11月

高辻のここへ初めて入る。

トッポという屋号には思い出がある。　２０年程前に現在のあんかけ家　植田店が現在の並びの違う位置にOPENした時　トッポという屋号だった。　その時のソースの味は現在のあんかけ家　植田店とほぼ同じだた。　その後　ソースは変わらず　屋号だけがﾄｯﾎﾟからあんかけ家に変わった。　ならば現在のトッポの味はどうなのだろう？　　との疑問が足を向かせた。　

そしてかつて　マツザカヤ一社店にあったあんかけスパ屋とポッケ、パプリカ、トッポ、あんかけ家がなんらかの関係があったように思えるのだが、、、

スペシャル１．５　　（３８０ｇ）を。

注文するとスープが。　　これも先の店に共通している特徴だ。

カウンター　８席程、奥行が結構あるので　なんと　テーブル席が５，６卓ある。

見た目からもコショーは少な目。　麺は鍋ではなくフライヤーで揚げている。　

魚肉ウインナが旨い！　　通常使われてるお約束？のチープなモノより味がある。　

ソースの味は先に掲げた店の内ではパプリカに近い。　真面目で大人しい味。　　　

麺がもちもち　　　　こういう麺にはあまりお目にかからない。　厨房にはお決まりのカゴメのピューレとペーストの赤と緑の缶が。

名古屋のあんかけスパの味を厳格に再現するにはこの２つとボルガノの赤１５の麺の３つが３大必須アイテムだ。　

老舗とか大御所とされてる店でもこの３つを既に守ってないトコがあるのは残念だ。

そういえばこの系統のポッケへ最近行ってないなあ、、、とポッケへ。

この系統ではここが１番好み。

ミラカンを。

この系統の共通点はスープが出る事。

ここのミラカンはトマトは入らないんだ。

ソースはやっぱりトッポ、パプリカと似てるなあ、、、

日進へ、、、

こないだありつけなかったあんかけランチを。

まず　これが出るんだ、、、

この日のトッピングはこれ。　ウマイウマイ、と一気に食べ終えた、、、　　

日曜にイケアへ行こうとしたら中のＰが一杯で外の臨時Ｐへ誘導された。　そこからイケアまで１ｋｍを歩かなければならない。　　アホらし、とイケアをあきらめこれまた初めての近くのイオンモールで昼飯。

この日はなんかの記念で焼きそば２割引き

前から食べたいと思ってたんだよ。

あんかけ焼きそばを上下逆にしたみたいな感じ。　予めあんかけを皿に載せといてから麺を置くのかな、、、　とりあえず気が済んだ。

下は五目そば

日曜のこういうトコはファミリーばっかで子供の喧騒に追い立てられるように食べ終えたら即　退散　

日曜にはこういうトコには足を踏み入れんようにせんと、、、

数日後

初めて入る。　購入システムを知らず入店。　平日でもケッコー混んでる。　ここもファミリー多くオジサンにはうるさく感じる。　

キッチンコンロをナウイのにしようかと、、、、　会員になれば使えそうな店。

次

ふるさと納税で米　２０ｋｇ　　　　　　　　　　　最近　米　買った事が無い。　

松葉ガニが来た

干物も来た。

牛肉も！　切り落としで１，２ｋｇ。

」

すき焼きしたけど近いうちにカレーも作ろう、、

北海道好きなんで本を買った。

北海道行きたいなあ、、、　

次

イタ飯なんて１０年ぶりかもしれん、、、　　兎に角　前回行ったのは忘却の彼方、、、

オジサン２人で、、、　　

飲み物を聞かれたんで　フツー　どういう順なの？　って聞いたら　スプマンテから始めると。　

スプマンテって　ナンダンテ　　　

グラス売りのを、、、

人生初スプマンテ。　あれ？　これは白ワインだったかな？　　まあ　いいや、、、、

前菜をテキトーに出して、って。

オジサン２人揃えば　話題は　親の介護、相続税や愛人　対策の話に集中。

全て家庭円満が第一だからね。

左のハムがうまい。　　今まで食べた内では最高だ。　白いのは背油の塩漬けだと。　これ　４つ共　正解。

上がサバ。　いい脂のってる。　左の白身なんだったかな～　真鯛だった気が、、、　ホタテはエエ！　これは　北海道の枝幸か猿払だろう。　右がスミイカとなんだっけ。

メインはラムとホホ肉で。

ひッさしぶりのラム　　　モノがいいのか　焼き方が上手いのかウマー　　周りはカリっと、、、中は十分に火が通ってる。備長炭のお陰かな～

昨今の赤ワインはさっぱり知らないので野性味あるのにして、って頼んだ。　　ホントはコニャックに対するアルマニャックのような赤ワイン、って言いたかったんだけどブランデー、シランだろうしなあ、、、、

リクエスト通り。　　　一般ウケしないであろう味だが自分は満足。　こういうクセがある方が好きにになってきたかも？

ホホ肉　　ンマー　

パスタはおすすめと言うこれに。

イカすみを練り込んだパスタ

まぜて食べたら磯の香が充満。

これらを飲み食いしてドルチェはどうするか？って聞かれて甘いモンはあまり欲しくなかったし　普段してない糖質制限するか、って二人共一致して以上で店を出た。　旨かったしカウンターだと作るトコ見れるんでいつかまた行くかも。　　　シチリア料理が好きだというシェフだった。

2人で２.６。

店出て　連れと別れて一人で付近を探索。　　気になった店を覗くと灯りが点いてる。　パスタを食べたばっかだけどあそこのラを食べようと戸を開けたら店主の顔が違ってる。　あれ？　　って言ったら数日前からここで焼鳥屋をやってると、、、　もうあのラは無いのか、、、、　　鶏は何を使ってるか聞くと三河地鶏だと。　　お、ジャー近いうち行こうと店を後に。　

数日後　焼き鳥食べに再訪問。

かなり強気の設定。　　コレジャー先行きが既に、、、、、　？

酒も安くはない。

備長炭使用ってあるでしょ？　　違うんだよ。　備長木炭だよ。　モノが違う。

味はいいと思う。　　しばらく経ってからまた行くか、、、

　車を点検に出した。　リコールも来てたし本当はもっと早く出さないといけないんだけど毎日使ってるんで出さずにいたら遂に　バッテリー切れで動かなくなったんで　　やむなく点検に。　そしたらバッテリーだけでなくブレーキパッド、デイスクローターもすり減っており交換に。　スポーツタイプの車のせいでパッドの減りが早いんだと。　　同理由でタイヤもかなり減っておりこのままじゃ車検も怪しいと。　　変にミエ張ってスポーツタイプにしたせいで維持費が余計にかかっちゃったじゃん。　今回2十数万の出費。　これにタイヤ４つ足せば40万位の出費。　　

これをファンド利益から捻出するとなると10月末に仕込んだのはもっと値上がりせんとダメじゃん、、、　

チェ、もっと仕込んどきゃよかったな。　　　　

師匠と釣りに師崎へ。

いつも通り釣れないんだけど水の中が多少見えるんだよね。　餌のまわり見てたら岸壁の壁面を餌目当てになんか脚の付いた生物が上がってきて餌の方へ手を伸ばしてるのが見えるんだよ。　あ、カニじゃん、、、　ガザミじゃん、、、海の中でああやって動いてるのか、、、　　サカナ釣れんでもカニ採りたいなあ、、、、　　なんか　時々引くでもない変な重たい手ごたえがあるのはこいつがエサを食ってる手ごたえなのだろう。　カニの体に針は引っかから無さそうだからカニは釣れんだろうなあ、、、、今度ここでカニ釣りたいからカニ用の仕掛けを考えてみるか、、、、　　　　

そういえばガザミって最近食べてないなあ、、、、で昼食時になったんでここへ。

玄関の生け簀見たら、、、

トラフグにガザミじゃん　

こっちはガザミだらけ。

まずは刺しもり。

天然モノの旨味っつうのがよー分かるわ～　

次は鯛の塩焼き。

う、ウマ。　　焼くとタイの旨味が凝縮されてるのが分かる。　骨を取り除きながら２人とも無言で

メシと赤だしと一緒に食べるとホンマ　幸せだなあ、、、

シメはガザミだ～い　　

これは完全無言でむしゃぶりつくように食べんと。　　久しぶりに食べたなあ、、、、ウマかった～　、で釣り再開。

結局自分が釣ったのはこれだけ。

他に小さいんでリリースしたのが２回。　これ　なあ～んだ？　

師匠は、、

さすが　師匠　　　岸壁で釣るには大物となるカレイ。　自分　カレイを釣るトコ初めて見たわ、、、

次　　スーパーで衝動買い

こういうの見たらソソっちゃうんだよ。　　　　思考の過程を経ずに即　手にしてる。　　感性がおかしいんかな、、、

数日後に食べたけどハバネロ濃度薄く　キャッチフレーズ程は辛くなかった。

次　サ店ランチで気になった惣菜２品。

アボガドが入ってるんだが何入ってどう作るか？な１品。

最近作ってないから課題の品に。

次

明朝は釣りだで早起きせんと、という夜　久しぶりに。

これがねえー　　いつもながら渋いんだよねー。

ガラスの器の中身はなんだか分からずに食べてた。　失礼だったかな。　　ここ、これなに？　とか聞くと製造工程が１回聞いただけでは覚えきれないモノがケッコーさりげなく入るんだよ。　ロールケーキみたいのは明らかにそう。　だから聞かない。　聞いても理解できないし。　食べてお、これなら？と思ったが自分の思いつく調理じゃこうならないのは味で分かったのがロールケーキの陰に佇む栗。　　茹ででも焼きでもない栗。　聞いたら栗の渋皮煮という品。　調理工程を聞いたらやはり超　メンドー。　　来年　トライしてみよう。　