たぬききしめん＠新幹線ホーム（名駅）
均一な大きさの天かすがな～ 
三宮＠神戸
おから 今度作ってみたいなあ、、、、
はも皮酢
はも皮のこういうのは初めて。 創意工夫ですね。
きずしが定番というので、、、
名前からシャリも入るのかと思ったらサバと鯛の〆たもの。
たまたま入れたから良かったし次の店の予定もあり短い時間しかいなかったが予約して長く居たい店。 夫婦の人柄が魅力。
１時間弱の滞在で店を出て三宮駅のガード下の商店街へ。通路の両側に飲食店等が立ち並ぶ、、、その１つ。
ひょうたん本店
５分程外で空席を待つ。
テーブル席はどうも相席はしないようで自分が呼ばれた時は４人テーブルを自分が一人占め。食べ終わってダベってる客が半分以上。
日本酒が無いのでビールと餃子を。
ここの名物、味噌ダレ。 醤油もニンニクを漬けこんだニンニク風味の有無で２種類ある。
こういう店じゃなきゃビールを注文する事はまず無いだろう。
後で考えると２人分でも十分いけたなあ、、、家でも味噌ダレで食べてみようか。餃子専門店が他にもチョコチョコ見られた。今度来たら違う餃子専門店に行ってみよう。
店出てチェックイン、、、
今宵の宿へ。 この夜 三宮のビジネスホテルはほぼ満室だっららしいがそうでなくても自分はここがいい。 朝メシのバイキングが和洋両方共揃いカレーライスも食べられる。
自分 カプセルはここが１番好きで。 清潔、快適、広い。
チェックインすると腕にはめる鍵を受け取り鍵には番号、館内での飲食精算に用いるバーコードが書いてある。
番号が同じNOのロッカーを使用。 ここで下着も脱いで館内着を着る。 カプセルに持ち込むもの出して、、、
ペットボトルの中身はスコッチ、、、
カプセルの中で寝っ転がると、、、
こんな感じ、、、まだブラウン管ＴＶだが
薄型ＴＶの今 この構造も変わっていくだろうねえ、、、
頭を起こし気味にしなくても天井に画面が付いてそれこそ本当に寝たまま！見えるようにならんかなあ、、、
まず大浴場へ入りサウナで汗を流して体を洗い１時間程で上がりまた着替えて外出、、、、
このすぐ
裏に神戸を代表するモルト専門バーがあるとは最近まで知らなかった。
歩いて１分もかからず
こりゃあ珍しい。 バーでこんな事してもやってけれる自信の表れだろうか。
タバコは葉巻きじゃないからＯＫなのだろう． モルトと葉巻の香りはムチャ合うと思うけどなあ。
この日も自分が飲んだ事無いのを。 やはりいいのを持ってました。
ここ ベンリアックが多いけどこの時は飲みませんでした。
タリバデイン。 1975年製の32年もの 
７０年代のなんてもう久しぶりだなあ、、、香りがフルーテイでシェリーでっせ～ってアピールしまくってるじゃん、、、 
今年飲んだモルトの中での１等はこれになりそう、、、
注文した訳でもないけど出してくれました。 丁度小バラ空いたトコでグッドタイミングだったんだけどなんで分かったんだろう？
さあ、お次は、、、
右のグレンゴインです。 これも初。 その下の部分が、、、
これまた濃厚なシェリーの香りですねえ、、、
今年の２番はこれかな、、、
１杯目を飲み終える頃 若いカップルが入ってきました。 席に着くと 僕たち モルト初心者なので、、とマスターに断って モルトを選んでもらって味わってます。 いい光景です。 やっぱり若い人達にもモルトブームは浸透してるんですねえ。
５，６０歳台の夫婦がバーへ来てモルトを楽しむ風景は２，３年位前から名古屋でもチョコチョコ見られるようになりましたね～。 この時も１組 みえました。
でも名古屋の食べ物ブログは殆どモルトが取り上げられないオールドタイプのものばかりです。 
これじゃあねえ、、、
なんか 名古屋はまんだ田舎だぞ～、ってアピールしてるみたいで、、、もうちょっとアップデートして世界標準に近づいてもらわんと、、、、
出された２杯目の香りを嗅ぎ 期待した通りの濃厚なシェリーの芳香なのを確認すると、、、 口をつけずに、、、隣のカップルの女性に話しかけます。
「あの～ 初心者とおっしゃってたので、、、 これ 今 私が頂いてるモルトなんですがもし宜しければ香りだけでも嗅いでみて下さい」ってグラスを渡します。
エエモルトはロックではなくこのようなグラスでストレートで味わいます。
最初はためらってた彼女、、、 やがて手に取り、、、ゆっくりと、、、
香り嗅いで、、わあ～、、、 
って。 で、、、
男性にもどうぞ 嗅いでもらって下さい、ってね。
グラスを受け取った男性、、嗅いで、、、 おお～っ！
でしょ？ 初めての香りでしょ？
なんでもそうですが最高ランクを知らなければ今 目の前にあるものがどれ程のものか評価できません。 若い二人です。 いつかそんなのを飲める時が来るといいですね。 頑張ってほしいものです。
そんなきっかけから 若い二人への簡単なモルト講釈が始まります。
アホな事を言ってマスターからなんか飛んでこないかヒヤヒヤしてましたがね。
講釈が済んだら本題？の、、、 マスターとの会話です。 大震災で殆どのボトルがパーになり今ある殆どはその後に購入したそうです。 大震災の話を長く聞けたのは良かったですね。 ちょっと 自分も保管方法を考えないと。
いや、考えても通常の方法ではダメな気もします。
棚から落ちなくても棚に乗った状態でボトル同士が激しくぶつかって割れるんじゃ何ともなりません、、、
時々入店を問う電話が入ります。 全９席で５席が既に埋まってますが大将は全て断ってました。 ワイワイガヤガヤや嬌声が飛び交う雰囲気ではバーではありませんからね。 酒を静かに味わうのがバーです。
今後の為 大阪でこういうホネのあるバー！を教えて欲しいと尋ね、、、、マスターが重い口を開け教えて頂きました。
で、、、 その内行きます。
２杯目を飲み終えると腹が減ってきました。
マスター、カップルに別れの挨拶をすると店を出てアテもなくうろつきます。 ラーメンモードではないですねえ、、、焼き鳥かなあ、、 ある焼き鳥屋の前を通ると丁度客が何人か出てきます。 中から有難うございました、の声。お、グッドタイミングかもしれん、、、 店前に置いてある立看板のメニューを見てると中からスタッフがどうぞ、、と来るんで
カウンター空いてる？ 丁度今 空きました。 やっぱ 人徳だわ～
、、、
で入りました。
この店では食べるのに必死
で品の写真は無し。
おおー こんなんあるがや！ 自分は食指は動かないですが。
下は七味。
沖縄の香辛料が面白かったのでメモ代わりに写真を。
淡路鶏の串モン食べてやっと腹膨れ、、、冷凍モンじゃなくまともな！いい焼き鳥屋でした。 またあそこ行こう。
１１時頃店を出てホテルへ。
さ、寝るか、、ってカプセルの中でまたモルトをチビチビやって、、、
この時 自分のカプセル周りは半分以上空いてたけど夜中３時位にトイレに起きたら殆ど埋まってました。 
さすが、、、