玉井屋の味噌松風♪

岐阜からいらしたお客様にいただきました。

味噌松風

カステラと同じ製法ですが

白味噌を練りこんであるので

ふわ～っと、香ばしい味噌の香りがします。

ケシの実で更に香ばしさがUP

カステラをもっちりさせた感じ

もともとは戦国時代の保存食なんですって。

松風の起源にはふたつの流れがあり

京都派と岐阜派にわかれます

ちなみに、どちらが起源なのかは

はっきりしていないそうです

ごちそうさまでした