夏らしいおやつをつくってみました。
寒天の上に茹でた小豆を乗せた小豆かん
黒密をかけると甘味屋さん風。
試しにちみつをかけたらちょっとくどかった・・・
小豆かんの『かん』って何だろう・・・と
思っていたのですが
どうやら寒天の『かん』らしいです。
最初は鍋で寒天を煮溶かしていたのですが
最近は、野田琺瑯のホワイトシリーズ浅型で
直接作っています。
野田琺瑯は直火ＯＫ
・・・ということは、直接、寒天を煮溶かしちゃって
いいのではないかしら
ささやかな閃き
にすっかり気を良くして
それ以来、鍋＆流し型＆保存容器
という３種の働きをしてもらっています
荒熱がとれるまで待ってから
蓋をして冷蔵庫にいれます。
働き者のレクタングル浅型
同じように珈琲かんをつくって
ミルクや練乳をかけてもよさそうです。
木のスプーンでザックリすくって
器に盛っちゃいます。
洗い物が出ないのも嬉しい
ちなみに野田琺瑯は直火ＯＫだけでなく
オーブンもＯＫです。
ただし電子レンジは不可。
Ｓサイズは薄くて場所をとらないため
チルド室にも入れられます
自分で作ると好きなだけよそえるし
甘み調節もできるのが嬉しいですね。
食いしん坊万歳