ばあばのブログに
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昨日の晩ごはんは、次女と二人
女子二人なので、簡単レシピでと…。
肩を張らないおうちごはんの予定が・・
久々に、何とも言えない体調不良に…💦
フーフー言いながら、ようやく完成した
おうちごはんは、こんな感じに～
次女と二人なので、ちょうど良かったです～
豚肉をパック丸ごとクルクル巻いて
湯がいて、煮込みを添えて
ゆで汁をみそ汁にして～
サラダは、塩で軽くもんで
コールスロー風に仕上げ～
それらしい晩ごはんに…。
結局、料理できない分
食費節約の節約レシピになり
時間をかけられない分
時短レシピにも…💦
◎クルクル肉巻きトマト煮＝２人分
市販の薄切り豚肉
パックそのままの形状を利用
クルクル巻いて
茹でるだけ～
トマト煮を別鍋でチャチャッと煮込んで
添えれば、出来上がり！
炒めない分、ヘルシーレシピに～
茹で汁は、みそ汁になるという
何とも有難い節約レシピ
残りは、作り置きレシピとして
チーズ焼きにしたり
パスタと和えたり
楽しい応用が、ききますよ～
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◎みそ汁＝１人分
豚肉のゆで汁をベースに
大根と、豆腐・わかめ・ネギのみそ汁
昆布だしとは違い
豚肉のコクが、いっぱい染み出た
味わい深いみそ汁に～
お替りしてましたよ✌
◎コールスロー風サラダ＝２人分以上
まわりに、レタスとブロッコリーを添えてます
野菜たっぷりコールスロー風
春キャベツと、新人参を細切りにして
塩（少量）で軽くもみ
➡
新玉ねぎの薄切りと
あえて、フレンチドレッシングで味付けて
残りのコールスローは
朝ごはんに～
食パンにのせて、スライスチーズと共に
一時は、もうダメかなぁ…。
って、落ち込む夕方
晩ごはんの支度出来るかなぁ？
休憩しながらの、おうちごはん、何とか、無事、終了する事が出来ました
今日の献立は
体力回復傾向～
主人と二人、新玉ねぎ尽くしのものをと、考えています
今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
