「骨の中ではカルシウムとコラーゲンというたんぱく質が、一緒になって結晶構造をつくっています。これをハイドロキシアパタイトといいます。ですから、骨量が減るというのは、カルシウムが溶け出すだけではなく、コラーゲンそのものの量も減ってしまうことになるのです。
考え方としては、鉄筋コンクリートのコンクリートがカルシウムで、その中に走っている鉄筋がコラーゲンというイメージでしょうか。どちらも骨の強度には不可欠なわけです。
ですから、単にカルシウムを摂ればいいというわけではなく、カルシウムとたんぱく質の両方を摂ることが骨の維持には重要なのです。」
石井直方「カラダが変わる！姿勢の科学」Ｐ８２・８３から抜粋して引用
「食の安全」と「持続可能性」で考えると
「納豆」「冷奴」「パスタ」「焼きそば」「チャーハン」「卵かけ御飯」
こうした こういった
「小鉢」「麺類」「御飯」といったものに
「海苔」「小魚」マシマシで食べる
「高額サプリ」は不要です
ということで
よろしゅうに