カルパッチョ 寒ボラ

気まぐれ料理。

やっぱりボラが並んでいると買ってしまう。

ので、今回はカルパッチョを作ることにした。

先ずは魚体。これも立派なサイズです。

これを切り刻んで、みず菜とかいわれ大根と特製ソースをかけるだけ。

特製ソースは、オリーブオイルに、塩、コショウ、そして今回新たに頂いた、木下ファームさんのブドウ酢。

完成がこれ。　見た目それっぽいでしょ。

味は。。普通にカルパッチョです。

やればできる子　YDK　　　(笑)