母の日に作れなかった、というお料理。
お約束の18日。
夫もいないし、あちらによばれるのも面倒だなあ、という作ってやる張り合いのない私。
（一人の時間ってとてもすてき、と、今だからうそぶくおばあさん）
しかし、そこはさすが、私の娘。
私の心を見透かしたかのように、お一人様用お弁当が届きました。
私の第一声が「作れるんだ！」
返事は、失礼な・・・などではなく、素直に「うん、作れる」だった。
知り合いのおばあさんが、母の日にお嫁さんがお赤飯を炊いてくれたとかで、とても喜んでいたのを見て、自分もお赤飯を作ることにしたそうです。
いや、私がびっくりしたのは、赤飯ではなく、こんなふうにお弁当が作れるんだ、という、もっと基本的な驚き。
よかった、赤飯に驚いたのだと思われて。
なにしろ、毎日の子供たちのお弁当も、運動会も、ピクニックもお弁当は婿殿の役目ですから。
というわけで、感動的なお弁当でした。
一人でのんびりとおいしくいただきました。