天然ぶり！

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北海道の天上ぶり！！

二代目親父が重たそうに持ってます・・・・汗

天上鰤が到着！！

三代目魚熊の今シーズン初の鰤になる。

これから捌いていきます。

すき引きというやり方です、包丁を使い、

鱗と皮の間をすき引く事を行っています。

物がいいほどやりづらい。。。。

中身は初物としては良いものでしょう。

これから先が鰤の活躍する季節に入りますので

徐々に脂が乗って美味いですね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今後、楽しみにさせる鰤でした。。。。。

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浅草、蔵前　『ふぐ、毛ガニ、魚の旨い店』　三代目魚熊ホームページ　
http://www.uokuma.com/ 　

　　本物の魚を食べに行くなら、迷わずこの店！　

　　　極上な魚の数々。