トラフグのアラの唐あげです。
数あるから揚げの中でも
最高に美味いとされる
素材の一つですね。
河豚のから揚げでも
身よりもアラのほうが
旨味があります。
身は、刺身!
アラは、から揚げや・なべ材料
等が合いますね。
これから、フグの季節です。
とてもお客様に、お出しするのが
たのしみな素材一品です。
浅草、蔵前 『ふぐ、毛ガニ、魚の旨い店』 三代目魚熊ホームページ http://www.uokuma.com/
本物の魚を食べに行くなら、迷わずこの店!
極上な魚の数々。