![伊勢エビ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ts/tsumegaeru/1518703.gif)
![えび](https://emoji.ameba.jp/img/user/co/coverfire/294147.gif)
![王冠1](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/120.gif)
この 伊勢エビ でしょう。
伊勢エビ 名前の通り 伊勢からとられた名前のエビだが
関東では 房総半島をはじめ 白浜などで 多く極上な伊勢エビが
築地の市場に並び 三代目魚熊でも それを仕入れ調理師します。。
![伊勢エビ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ts/tsumegaeru/1518703.gif)
![えび](https://emoji.ameba.jp/img/user/co/coverfire/294147.gif)
上の写真は、伊勢海老の鬼がら焼き、照り焼き風味に焼きました。
香ばしくいい香りがただよいます。
![伊勢エビ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ts/tsumegaeru/1518703.gif)
![えび](https://emoji.ameba.jp/img/user/co/coverfire/294147.gif)
こちらは、当店でも定番的な料理、伊勢海老の具足煮!
ところで 伊勢エビの具足煮 漢字で想像できるように
エビの姿が 甲冑、具足に似ているからついた名である。
![伊勢エビ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ts/tsumegaeru/1518703.gif)
![えび](https://emoji.ameba.jp/img/user/co/coverfire/294147.gif)
![下町・浅草蔵前 (自称極旨魚料理)三代目魚熊で働く三代目による魚だけの 魚しか紹介しない三代目魚熊、極上魚日記!](https://stat.ameba.jp/user_images/5b/de/10021430890_s.jpg?caw=800)
こちらは、刺身のあとにお出しする、伊勢海老エキスたっぷりの
味噌汁です。
最近、伊勢えび料理をたのまれるお客様が多く
なんとなく今まで撮った写真を載せてみました。
浅草、蔵前 『ふぐ、毛ガニ、魚の旨い店』 三代目魚熊ホームページ http://www.uokuma.com/
本物の魚を食べに行くなら、迷わずこの店! 極上な魚の数々