のロケだったようで
を頂いたり
島野珈琲のブランド「大阪の旬」の写真
昭和5年頃の新世界、初代通天閣です。
何屋さんかと言うと、下駄屋さんと
拘りのジャズを世に送り出している
ジャズ・レーベルです・・・
（ミスマッチな感じですけど、どちらもご立派に繁盛してます！）
澤野工房 ⇒ http://www.jazz-sawano.com/about.php
B4 Cafe では、ほとんど澤野工房のジャズが流れています。
なので、今日も澤野さんのお勧めを2枚購入～！
左） Jos van Beest Trio The Ginza Shuffle
右） Nikoletta Szoke Inner Blaze
となり、その後も数名のお電話頂いた方々にはお断りさせて頂きました。申し訳ありませんでした。
４月２６日よりセール始まっています！！
４／２６（木）、２７（金）、２８（土）、５／１（火）、２（水）の５日間です
※４／２９（日）、３０（月）はお休み
お菓子・輸入食品 オリーブオイル、ビスケット、メープルシロップなどなどもお安くなっています。
珈琲豆５００ｇ以上お買い上げで３０％ＯＦＦ！！
（いろいろ組み合わせでもＯＫデス）
たとえば！
「手摘み完熟豆 Ｂ４」
標高９５０ｍブラジルセラード地区にある当社契約農場で、丁寧に手摘みした豆を、独自の技術と経験で丹念に煎りあげたグルメ珈琲です。
通常４５０円（１００ｇ）→３１５円 ★お買い得★
ほかにも、各種取りそろえています。
ぜひお越しください。
こんばんわー 
3/15の午後から「楽しい珈琲教室」の出張開催でした！
場所は～ 大阪市立男女共同参画センター南館
通称・・・クレオ大阪南です！
http://www.creo-osaka.or.jp/south/index.html
ちょっと小さいですが 
ここです！
16名の参加者の皆さん ありがとうございました。
ちょっと・・・変な格好してますが・・・
楽しい＝いっぱい笑ってもらえるように
するつもりでしたが・・・根が真面目なもので・・・
予定時間が13：30～15：00だったんですが
終了時間が大幅に遅れ？
と言うか、熱心な参加者の方々でしたので
16：00頃まで順番にコーヒーを点てて練習して下さいました。
ありがとうございました 
楽しかったですー！
笑ってもらうため！
喫茶店のマスターになるため！
衣装も準備しました！
こんなのも
私の 珈琲豆蝶ネクタイ です！
実は、コンペイトウミュージアムの
フロイス野村さんが、手作りしてプレゼントしてくれました！
今日初めて使いました。＝大好評でした！
次回の珈琲教室の開催予定は
当社B4のSale開催中の
4/26（木）・27（金）・28（土）・5/1（火）・2（水）
↑
この日です（13：30～15：30）
参加受付していますので、ご都合が宜しければ
この日は、無料です！ぜひお申し込み下さい
Tel 06-6799-8000 / HPからでもどうぞ！
http://www.shimano-coffee.com/
珈琲豆30％OFF！ お待ちしております～！
15日の珈琲教室の事をフェイスブックにもUPしてます！
http://www.facebook.com/wshimano1
平野区の今昔展示企画があり、「平野・東住吉 産業交流フェアー」の
地域ブランドチームが展示依頼を受け、「産業交流フェアー」に参加の
メンバー達が、本日午後からバタバタと展示をしてまいりました～！
地域ブランド・・・近隣地域の企業の技術や商品を合わせ、新しいブランド商品を作ろう！
みたいな事で、商品化された物や企画中の物まで展示しています。
面白いですよ！「へぇ～・・・」とか「そうなん？」 とかも あるかも知れません？
本日のメンバーは・・・大商の加藤さん、いわさきの三辻さん、あさひ人事の橋本さん、
アンフォルメの白谷さん、平野区役所の野間課長、そして殆どの資料等を
準備して展示してくれた文成堂の大谷さんと熊谷さんです。
皆さん お疲れ様でしたーーー
メンバー みんな すごいです！
仕事でもないのに、イヤな顔一つせず
駆けつけてくれて キチンと！
地域や友情は、すごいなー！
自分も もっとお役に立てる事しようー！
って、また感じた次第です！
展示期間などの詳細は、下記の通りです。
展示期間も長いので、ぜひ行ってみて下さい！
2/18（土）14：00～16：00までシンポジュームも開催です。
正面玄関を入って、右奥の広いスペース片側を賑やかに！
シンポジウム ひらの －昔と今―
- 日 時 平成24年2月18日(土) １４：００～１６：００（開場１３：３０）
- 場 所 大阪市立中央図書館 ５階 大会議室
- 定 員 当日先着 300名
- 概 要
- 基調講演 大澤 研一（大阪歴史博物館）
- 創作舞踊 藤間 遊子「妙栄徒然譚」－平野郷、末吉家の女当主妙栄が語る－
- シンポジウム
- 植松 清志（大阪人間科学大学）
- 小村 典央（大阪教育大学附属平野中学校）
- 田中 清美（大阪文化財研究所）
- 水知 悠之介（NPO法人なにわ堀江1500）
- 主 催 大阪市史編纂所 ＮＰＯ法人なにわ堀江1500
- 共 催 大阪商工会議所東住吉･平野支部
- 協 力 平野区役所 平野区誌刊行委員会
約2ヶ月ぶりの更新です 
！
最近 フェイスブックにハマッテルので
（FBは→http://www.facebook.com/wshimano1）
よけいにブログが遠のいてしまって・・・反省m(_ _ )m
深さ！ を感じたので 書かずにいられない！
何が 深い？
珈琲屋が、コーヒーは深いんですよぅ～！
は、 当たり前田のクラッカー！ （なつかしぃー）
これです
お茶を点てる！
習いに行ったわけではありません！
高級なお抹茶を頂いたので
我流で！ 自分で！ 点ててみました！
うーぅん・・・香り・甘味・渋み・あとくち
うまい！ です
奥深さを感じました！
和風エスプレッソ！（珈琲屋の発想？）
最近、チェーン店などでもエスプレッソコーヒーを
出しているお店が増えました。
こんな感じ
淋しいです！
フルオートのエスプレッソマシーンですね！
クレマが殆どなく、味は悪くはないですが
少し濃い目のコーヒーなんです・・・
浅いんです！ 全て！ （ちょっと怒）
自分で茶筅で、流儀や点て方がわからずとも
心を込めて点てた お抹茶は美味かったです！
フルオートのマシーンじゃなく
心がこもったエスプレッソコーヒーを出してくれるような
お店が増えるよう、私も努力しよう！ と思った次第です。
【お抹茶・日本茶道と珈琲】について ちょっと調べてみました
やはり中国より鎌倉時代（1185年～1333年）に僧の「栄西」や
「道元」が伝え睡魔を除く薬として飲まれだしたようです。
珈琲もまた睡魔を除く薬として僧の間で広まったので同じですね！
茶道のその後、室町時代に「村田珠光」内面心追求のわび茶の源流を説き
堺の町衆である「武野紹鴎」に継がれ、安土桃山時代にその弟子
「千利休」によって完成されたようです。
流派があり「表千家」「裏千家」「武者小路千家」に分かれ
その後「遠州流」「石州流」などの流派も生まれたようです。
このような流派はあるものの、ネットで調べてみると
濃茶（お抹茶）を楽しむには、このようでなければならない
というような事もなさそうです。
で、エスプレッソコーヒーは？ と言うと
イタリア・フランスで抽出法の研究が始まり、
1843年にフランス人が発明し1855年のパリ万博に出品されたようです。
1901年にミラノのべゼラ社が業務用マシーンを発明し特許をとり
初めて「エスプレッソマシーン」と命名されました。
マシーンと言えども、バリスタ（抽出する職人）の技術が多大に影響する。
エスプレッソの抽出は、
1杯あたり7ｇ～10ｇの極細挽きのコーヒー豆に9気圧の圧力をかけ、
30ｃｃの抽出を20秒程度で抽出する事によりコーヒーのうまみが抽出されます。
美味しさのポイントは、
キメ細かい泡（クレマ）が表面に浮き（砂糖が泡の上に乗るほど）、ボディ（コク）が
あり濃厚であるが、心地よい苦味や酸味が感じられ、口中いっぱいにアロマが
広がるが、嫌な後味などはなくスーっと消えていくアロマである。
お抹茶も マシーンではないですが
湯の温度や濃厚さ、香り・甘味・コク・飲み終えた後口など
似た事が多く、ちょっとお抹茶にも興味を覚えました！
お抹茶にちょっと はまってみようかなー
もう 12月！
2011年 平成23年も 残すところ26日・・・！
日頃 あまり訪問できていない
お得意様に ご挨拶も兼ねて
今日は、大阪府の南方面へ
泉佐野とか岸和田とか堺とかとか・・・
そうそう
〇HK 連続ドラマ 「カーネーション」！
視聴率も良く、岸和田（商店街）は
観光地になりつつあるようです！
旅行社のバスが何台も着く日があるようです。
岸和田商店街にある コシノギャラリーさん
ショップの２Fには コシノ姉妹と綾子さんの
写真などが、壁一面に！
奥の部屋には綾子さんが使っていた
ミシンが置かれ、当時を再現しています
コシノギャラリーさんも
正式なオープン前に伺ったままでした
まだ、年内 頑張らないといけませんが
来年も宜しくお願いします。
で・・・会社に戻ると
ご注文を頂いておりました
ありがとうございます。
明日は京都方面へ！
頑張らなくっちゃ！
実行委員は9時前後に会場入り・・・
のぼりを会場周辺に立て、受付、舞台などのセッティング
10時にオープニングセレモニー
地域ブランド ブース
なっぴー＆ひらちゃん
ゆるキャラスタンドミラー
ゆるキャラゼリー ゆるキャラクッキー
きな粉あんマロンパイ きな粉あん
きな粉あんのきなっぴー きな粉あんマカロン
旧平野駅舎屋根型時計 うるし塗りミラー
金属メッシュフィルター 勝間南瓜ジャム
全１１品（試作品含む）を展示しています。
クッキーなど一部商品のテスト販売をしています。
早くに売り切れた商品もあり、先行き明るい！
明日も販売してますよ！
それで 島野珈琲ブースは？
こんな感じで にぎわっていました！
・・・って
私はほとんど島野珈琲ブースにいませんでしたが
早くより開場を待つ人も多かったようで
とても賑わいました！
ありがとうございました
さて 明日も雨が降りませんように
雨でも ぜひ長居陸上競技場エントランスに
遊びに！ 冷やかしに！ ちょっとお得に！
お越し下さい。 お待ちしております。
昨夜 遅くに 追加ご注文を頂きました
コシノギャラリー＆ショップさんから
http://kishibura.jp/blog/news/2011/09/post-158.html
今 話題の 某N〇K連続ドラマ「カーネーション」の舞台
岸和田商店街にあります。
ぜひ一度 行ってみて下さい
２Fには、小篠 綾子さんが 使っていた当時のミシンを展示しています。
そして今日は朝一から 長居陸上競技場に バタバタと出かけました。
明日から 東住吉・平野 「産業交流フェア」が開催されるにあたり設営です。
うちのブースじゃなくて・・・全体のパーテションの組み立てから・・・
関係者、出展者などたくさんの人が お手伝いに来て頂いて
3時間ほどで、全員汗だくになり パーテションが立ちました。
奥に見える 白い屋根が競技場（エントランス）です。
２１日（金）は１０時～１７時
２２日（土）は１０時～1６時
すっごく盛りたくさんな内容で、一日遊べると思いますヨ！
ハズレなしの抽選があったり、サンプル価格での販売や
地元セレッソさんのイベントなどなど
私は、実行委員会で「地域ブランド」チームでして
今年は、地域企業や商店、学校、区役所などが
協力して「新地域ブランド商品」作りました。
１０品を展示しています。
カワイー！とか、美味しそー！ とかありまーす！
入り口すぐのブースです。
このブログで公開してしまうと、来て頂けなくなるので
後日、ブログでどんな物かを紹介します。
島野珈琲は会場の中程に出展してますので
こちらへも お忘れなく、お立ち寄り下さい。
また 楽しく！お得に！コーヒーを買ってもらえますよ～！
そして来週
２５日（火）より２９日（土）まで 当社のセールです。
コーヒーは通常価格より３０％OFFです。
その他商品もほとんど セール価格です。
良いのか悪いのか・・・ また 私は冷や汗です・・・
２９日（土）13：30～15：30まで 楽しい珈琲教室
３０名様限定ですが、まだご予約は１０名様程のようです
よろしければ、ご予約下さい。m(_ _ )m
