ちょっと気になって保存食料品棚？を覗いてみたら、賞味期限が切れたズワイガニのカニ缶・・・
これを使ってなにか作ろうってことで、カニクリームパスタを思いついた。
材料は、こんなもん：
パスタだけじゃなぁ・・・ ってことで、玉ねぎが沢山あったのでオニオングラタンスープも作ることにした。
まずは、今後のために玉ねぎは３つほど残して、炒めちゃう（沢山作ってストックしておけば、後で簡単にオニオンスープが作れるし、炒めた玉ねぎはいろんな料理に使えるでしょ・・・）
まずは、玉ねぎをスライス
これだけ切ったのに、今日は不思議と涙が出なかった。
それで、あめ色を通り過ぎるまで延々と炒める・・・
一部はパスタにも使います
ちなみに、使い切らなかったオニオンはラップに包んで冷凍ストックに・・・
以前、食べきれなかったフランスパンが冷凍庫に入っていたので、それを使います
これも以前のストックだね・・・
５コあったので、二つはガーリックトースト
フランスのガーリックバターみたいのがあったのでそれを代用
残り、３つはチーズをかけて、スタンバイさせておく
これが、オリオンスープの材料
ベーコンとオニオンを炒めて、水を入れて、コンソメを入れて
だいたい完成・・・
ここで風呂に入って
メインの前に、スープとサラダ とワインをいただく・・・
続いて肝心のソース
トマトは３つほどつかいます。湯むきしてザク切りしておく
フライパンにオリーブオイルを入れて、細かくみじん切りにしたニンニクを入れて弱火で香りをつけて
そこにザク切りのトマトと、炒めたタマネギ、コンソメを加えて煮る（というよりトマトを柔らかくするって感じかな・・・）
トロっとしてきたら、カニ缶を丸ごと入れて、
更に生クリームを入れて、塩・コショウで味を調える・・・
ソースの具合は、パスタの茹で汁をソースに加えて好みの感じに仕上げます。（私は少し緩い方が好きです・・・）
ソースの完成に合わせて茹でておいたパスタと絡めて、飾りにバジルを添えて
完成。
初挑戦でしたが、美味しくできました・・・