ブースカの築地日記 -12ページ目

ブースカの築地日記

ブースカが、趣味の築地通いを中心に、お料理、食べ歩きなど、日々の出来事を綴ります。

密室の鍵貸します (光文社文庫)/東川 篤哉

¥560
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本年度の本屋大賞受賞作家さんの作品ということで購入してみました。

①青年が、先輩のところに遊びに行きました。
②先輩宅の近所に住んでいる青年の元恋人が殺されました。
③一緒にいた先輩まで風呂場で死んじゃってました。
④どうしましょう

っていう感じの話です。

・・・まぁ、謎解きのツジツマはあっているんですけど。。。

ブースカ的には、「なんでそうなるかね」感は否めません。

軽く読めるので、まぁ、いいんですけどね。


【密室の鍵貸します】

「この作家さん、オモシロイぞ!他のも読んでみよう!」という感じにはならなかったです。。。


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8月3日。

巨人阪神戦を見てきました。

今年初。


今年のテーマは・・・。

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『心まで打て、巨人。』

おぉ~、確かに。

現在わが巨人軍は、堂々の第5位。

ブースカの心はすでに折れそうなくらい十分に打たれとります。。。

・・・心を打つのはもういいので、まずは目の前のボールを確実に打つようお願い申し上げます。

試合前、原監督に挨拶しようといつものところに行くと・・・。
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・・・い、いない。

厳しい成績を前に、いずこかで一人沈思黙考されているのでしょうか。



試合の方は・・・。

阪神優位で試合が進んだものの、古城選手のサヨナラホームランで巨人軍の勝利!!


帰ろうとすると、いました、原監督!

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ボケちゃったけど。

・・・巨人阪神戦。。。

サヨナラホームランを打ったからいいものの、7回裏の古城選手の走塁はオドロキでしたよ。

「えぇ~。なんでそんなところでウロウロしてんですか!」って感じでした。

残り試合、頑張ってください!



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頭がいい釣り人 悪い釣り人/著者不明

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タイトルだけ見るとなんだか上から目線で若干いやらしい感じもしますが、ボーズが多く、かつ小心者のブースカにオサイフの紐を解かせるには効果てきめんですよ。

本屋さんで見かけ、カクジツに「頭が悪い」方に入ってしまうブースカは「ドキッ」とし、コンプレックス感に抗えず購入です。

・・・読んでみると。。。

中身は本当に真面目な釣りの本です。

高度なノウハウも書かれていました。

ただ、釣り初心者のブースカ的には、「釣果を上げたければ、糸を垂らしている時間を可能な限り長くせよ」という視点で教えを垂れてくださっているところが、「ありがたや~」、と感じました。

キューキョク的には、「釣果を求める強い気持ち」が必要だ、とオミウケしましたよ(どの道でもそうなんですね)。



・・・一度読んだだけではすべてを咀嚼することは到底できません。

感銘を受ける部分も、釣りレベルがアップするにしたがって変わっていくような気がします。

ブースカが、基本的な部分に感銘を受けたのも、まだ基本がなっていないからで、少し上達してまた読むと、今度は違う部分に「なるへそぉ~」と思わされるような予感がします。

シチュエーションに応じて、「あそこにああいう風に書いてあった」と思いだせるくらいに熟読すべき本ですね。

【頭がいい釣り人、悪い釣り人】

・・・著者である松田雅一氏は、プロ野球でいえば、ノムさんのような人だと思います。

ブースカの釣りバイブルの1冊として、繰り返し読んで消化したい良い本です。

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ブースカの好きな銘柄のひとつ、松の寿。

今回は、純米 とちぎ酒14で行ってみることにしました。

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う~ん。なかなかうまい。

純米吟醸ほどではありませんが、オイシイです。

2000円台前半のお値段を考えると、間違いなくお得な一本だと思いました!!


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夏休みをもらい、息子と秋田へ行っておりまして、更新をサボってました。。。

休み前に、菜々せさんに行きました。

今回の刺し盛は、コチラ!

ど~ん。

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日本酒は、コチラ。
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鷹来屋というらしいです。初めて飲みましたが、なかなかのお味。

大きいカマスを焼いてもらいましたよ。
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ちょっとボケちゃいましたが、こちらもフカフカでグッド。


いつもながら、ごちそうさまでした。


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アマダイ、ウニの他に。

子供対策として。。。
場外鳥藤さんの店先で売っている鶏肉を購入。
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うえが200円、下が280円くらいだったかと。

お手頃価格で、しかも美味しいんですよね。

その他、子供たちが作った餃子です。
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焼くのは奥さんですが、オイシイですよ。
パクパク食べちゃいました。

おしまい。


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お魚日記の続きです。

【アマダイ若狭焼き】
日本酒に梅干しとショウガ少々を加えた液体に、アマダイの切り身を1晩漬けて、焼きます。

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若狭焼きって、ネット情報を頼りに何度かやってみたことがあります。

・・・でも。本物を食べたことないので、これでいいもんか不明。

いつも、「う~ん。まぁうまいことはうまいけど、これでいいのかね」と心の声が聞こえてきます。

一度料理屋さんでちゃんとしたのを食べてみたいですね。


【昆布締め】
アマダイを切り(若干厚みがあるのが好み)。。。
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昆布に挟んでいきます。

ズン!
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ズンズン!
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ズンズンズン!
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ズンズンズンズン!(効果音合っているか自信なし)
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ラップでくるんで一晩置きます。
ピシュー!!
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内臓(胃袋かと)を軽く湯通ししたものと一緒に盛りつけて。。。

でっきあっがり~!

ズンズンズ~ン!
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・・・お酒に合います。昆布締めは、口の中で軽く漂う昆布の香りがいいんですよね~。

胃袋(たぶん)もプリプリしてグッドです!


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今回のアマダイは、1.45キロとリッパなサイズなので、刺身の他にも色々トライできます。

【ウロコチップス】
アマダイのウロコは揚げると「シャリッ」と、とても軽い食感になります。

子供たちにも好評。ついでなので、こないだ父親が送ってくれたにんにくも一緒にフライにしました。
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やっぱりおいしい。
ニンニクもいいですね。

【天ぷら】
天ぷら粉は身だけにつけ、ウロコにはつけないようにして揚げます。

そうすると、ウロコの「シャリッ」とした食感と、身の「フワッ」とした食感を一緒に楽しめちゃうというナイスな天ぷらが出来上がります。
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盛り付けはテキトーですが、揚がり具合は我ながらうまく行きましたですよ。

【干物】
頭の部分は干物にします。

カブト割りして。。。
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う~ん。この包丁、だいぶほったらかしなので相当キレアジが悪くなってますよ。
そろそろ研ぎに出した方がよいのか。。。
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なんとかできました。。。ふぅ。
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まず塩水に漬けます。
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干します。
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焼きます。
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出来上がり。
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アマダイの頭は骨の部分が多く、あんまり身はありませんが、美味しかったです!

つづく。

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この前の土曜日は、10時から仕事。

仕事の前に、ということで、築地に行ってきました。

東京メトロ新富町駅を出て。。。築地方面へ。
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長崎漁連さんで軽くチェックをして。。。

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場内へ向かいます。
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テクテクテク。
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場内です。
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この雰囲気がいいんですよね~。

打ち合わせまで時間がないので、すぐに丸健さんへ行ったのですが。。。

カンパチかヒラマサかわかりませんが、青物系の魚が残っているだけだったので、残念ながら断念。

そこで、佃友さんへ。

おいしそうなアマダイが売ってたので、値段を聞いて見るとキロ4000円とのこと。

1.45キロで6000円くらい。リッパなサイズです。

ちょっと予算オーバーでしたが、時間もないし、アマダイは色々料理できるので、購入です。

お店の方に、

「新鮮ですよ~。塩を軽くふってたべられるくらいですよ」

と教えてもらいました。


高級に見えてくる不思議なシートも入れてくれてたので、アマダイくんのうえに設置して撮影してみました。
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それから、おいしそうなウニが小さいパックで400円とお手頃価格で売っていたので、これも購入。
さらに仕事帰りに池袋でマグロとヒラメのパックを購入です。
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そうそう、子供用に、場外の鳥藤さんで、焼いた鶏肉もゲットしました。

アマダイくんは、刺身、昆布締め、天ぷら、ウロコ揚げ、干物、それから、若狭焼きにチャレンジしてみたいと思います。

まずは、刺し盛。
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う~ん。おいしい。

アマダイに軽く塩を振って、というのは初めてでしたが、爽やかでいいです。

それから、ウニもミルキーでオイシイです。

ヒラメもマグロもなかなか。

グッドです!

つづく。

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ブースカの妹ブー子から、野球のタダ券をもらいまいた(ブー子よ、ありがとう)!

そこで、先日少年野球を始めた息子と行くことにしました。

試合は、日本ハム対楽天戦。

仕事の後、自宅最寄り駅まで一旦戻って息子と合流し、池袋で焼き鳥を購入し、東京ドームへ向かいます。

予告先発は、日本ハムがダルビッシュ、楽天がマーくんです。

「混むかもなぁ~。でも台風が来るとか来ないとか言ってるから、案外すいてるかもな~。すいてるといいなぁ~」

などと思いながら到着すると。。。


・・・混んでます。。。

外野席日ハム側。
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外野席楽天側。
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満員ですね。

もらったチケットは内野自由席だったのですが、ほとんど空いている席がありませんよ。

・・・巨人戦より混んでるんじゃないんですか。ショーミな話。

先発がいいとかタダ券効果とかもあるのでしょうが、パ・リーグの勢いはスゴイですね。

マーくん。
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マーくんもダルビッシュもさすがの投球です。力強いですね。

あと、中田選手がでっかくてびっくりしました。

遠目から見ると外国人選手みたいですよ。

「こりゃ打つはずだよ」と思いましたね。


息子。
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自分も野球を始めたので、以前連れて行った時よりはるかに熱心に観戦しています。


ところで。。。

・・・ビールを飲もうと思ったのですが、売り子さんが全然来ません。

ビールに限らず、アイスやジュースの売り子さんも全然来てくれませんよ。。。

・・・仕方がないので、息子と売店に行くことにしました。4回裏の途中くらいで。

すると行列ができてます。。。

待てども待てども順番が回ってきません。

途中で、スタッフの人が、

「もうしわけありませ~ん!食材がほとんどなくなっておりま~す!お並びいただいても購入できない場合がありますのでご了解くださ~い」

みたいなことを言って回りだしたり。。。

後ろから「早くしろよ!」みたいなイライラの言葉が聞こえて来たり。。。

・・・なんだか殺伐とした雰囲気になってます。。。



で、ようやくかき氷とビールを買って席に戻れたのが、なんと!

・・・7回裏。。。

ついにかき氷を手に入れた息子。
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4回裏から7回裏なので、ほぼ3回見られなかったことになります。

・・・なんのこっちゃ。。。

いくらなんでも、この会場運営はマズイんじゃないでしょうかね。

軽く難民ですよ。池袋で焼き鳥買ってなかったら、お腹ペコペコでアブナイところでしたよ。


・・・アタマに来たので、声援にまぎれて、

「東京ドーム、カネ返せ~!!」

って、叫ぼうかと思ったのですが、



「・・・あ、タダ券で入ったんだ」と気付いてやめときました。。。

しょうがないので、残りの2回を大人しく観戦しましたとさ。


おしまい。

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