ご馳走

昔のご馳走って何か知ってますか？

最近、80歳の方と話をしていて、昔のご馳走についてお話を聞きました。

今の若い方に聞くと、

「白米ですか？」

と言われる。

間違いではない。

間違いではないが、それは贅沢品である。

では昔のご馳走とは？

「お腹いっぱい食べること」

このために、日夜お母さんたち主婦は工夫をしていたらし。

かさを増やすためになにをやったか。

そこから生まれる料理もあった。

日本はご馳走は残さず食べる、お腹いっぱいいっぱいで。

という文化だと気付かされました。