前回でも 少しふれましたが今回は「接客のプロ」に
ついて紫流の考えを・・
接客のプロと聞けば すぐにホテル旅館食堂などで
働いている皆さんをイメ－ジしますけど
そうでない人たちだって 接客のプロであることを
要求されます
それは 人間一人では生活できないからですよね
改まって「接客のプロ」について 考えますと
バソコンでいえば『ハ－ド・ソフト』があるように
ホテル旅館食堂各種業務販売店などを例にしますと
『ハ－ド』は建物と入口正面からの「モノ言わぬプロ」
『ソフト』は そのお店で働いている「モノ言うプロ」
この二つです
紫流のダメな例をあげます
★「モノ言わぬ接客のプロ」
これは建物の構造も含め建物周囲特に 顔である入口が
スッキリしているかが問われます
「理・美容院」時々見るのが 入り口わきに
タオルを干している
「飲食店」これも入口前面が 物置き場のように
乱雑 構造上うなぎの寝床のようなお店に多い
どんなに味が良いと評判でも私は行かない
「ホテル・旅館」はくつろぎを提供している
夜間エレベ－タの音がうるさい・安物のベッド枕など
防音・安眠ができていない
建屋の配置が複雑で 退避通路がよくわからない
エレベ－タは 必ずフロントの向かい側で止まり
強制的に 十秒程度一旦ドアを開いておくという
構造になっていない
そのほか 共通することは車いすでも入館できる
ような造りでないと・・
この「ハ－ドの接客」で意外と見落としがあるのが
『椅子』なんです
セミナ－会議場・電車・会社などの椅子・・固いんです
皆さん体験してますでしょう
素晴らしいホテルでも 会議場・式場などの椅子は
まことに お粗末なんですね
さらに言えば『デザイナ－ズ椅子』なんてのを
得意顔で置いている・・このへんで