こんにちは＆こんばんは！
masashi kashiwadaです。
《今日の一品》
「牛バラ刀削麺」
先日、マーラー刀削麺を食した時、次にチャレンジすると書きましたので、牛バラ刀削麺！
行ってきました！！
ちょっと残念でした！
牛バラ肉の表面に、片栗粉をまぶして煮ていますが、
私は、八角などの中国の香辛料の味を期待していましたが、日本人に合わせてか？
かなり、香辛料が薄い感じでした。
醤油ベースのスープは、あっさりと良かったのですが、ラー油が入りすぎて、スープの香りを消しているのが残念でした。
しかし、麺にのっている豆みょうの塩炒めは、絶品でした！
このお店は、
目玉焼きが、定番なのか？
また、のっていました！
今回は、半熟でしたが。
ランチですと、
これが、700円。で、大盛りとライスが付いて無料。
私は、マーラー刀削麺のほうがオススメでした(^^)
また、色々チャレンジしてきます
m(_ _)m
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masashi kashiwada