ご当地グルメ研究家の椿です。
2月に行った富山県黒部市
宇奈月温泉に1泊。
富山県でも久々の大雪だったから
あたり一面真っ白で、なかなか大変…
でも雪の温泉街もなかなかイイよね。
富山地鉄 宇奈月温泉駅の１階にある
チーズケーキ専門店へ行ってみた。
店内と外にカフェスペースもあり
看板メニューはこちら。
……賞味期限10分。
このときは時間がなかったので
翌朝オンライン会議の後で出直し。
11:00頃に改めてやって来た。
賞味期限10分の幻のアルペンチーズケーキ
蓋付の冷え冷えで登場
さあ、蓋をオープン。
ピラミッド型のチーズケーキ。
三角錐よ。
赤いラズベリーソースをかけて
コーヒーと共に
シャベル型のスプーンでいただきます。
ああ、なるほど。
これはクレームダンジュだね。
フランス発祥のレアチーズケーキ。
口の中でサッと溶けて控えめな甘さ。
フワフワとした食感で
超なめらかでやわらか～い！
時間が経つと崩れそうだから
賞味期限10分なんだな。
使われているカッテージチーズは
地元産の牛乳を使った手作りなんだって。
…ってことは、くろべ牧場まきばの風かな。
■アルペンチーズケーキ
【住 所】富山県黒部市宇奈月温泉260
【電 話】0765-62-2055
【交 通】富山地方鉄道宇奈月温泉駅1F
【営 業】10:00～17:00
Xもやってるよ。
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