ご当地グルメ研究家の椿です。
鹿児島県は
養殖うなぎの生産量が日本一
行くなら絶対に食べるべし！
霧島神宮の大鳥居から歩ける距離にある
緑豊かな一軒家の鰻屋さん「よし宗」へ。
使用しているのは
鹿児島・宮崎のブランド鰻。
せっかくだし張り切っていっちゃうよねー。
源平だるま重
白焼きと蒲焼きの二段重。
蓋を開けると白焼きと蒲焼きが。
タレが別添えなのもイイ。
お米もつやつやで美味しいからね。
肉厚な鰻は外はパリッと焼かれていて
中はふっくら～。
鰻ならではの弾力もある。
う。ピントが合ってなかった…ｗ
数量限定の肝焼きも追加する。
プリプリだー。
汁ものは
おすましか豆乳白味噌仕立ての2種類。
そんなんここでしか食べられない
白味噌にするでしょ。
これがまた上品で美味しい
さらに自家製のお漬物や
香り高くレア感のある山椒までも美味しい。
これ売ってないのかな。
事前予約できないので
受付をした時点で
1時間以上待ちが確定。
その間に霧島神宮を散策できるよ。
パワースポットで
エネルギーチャージ！
精霊がいそうな雰囲気。
35℃近くの気温で
けっこう体力が必要だったけれど
きっちりお腹空いてよかった
お店の裏には「うなぎのおうち」がｗ
2020年オープンという新しいお店だけど
本当に絶品だったなぁ。
久しぶりに鰻でリピートしたいと思った。
■うなぎ料理 よし宗
【住 所】鹿児島県霧島市霧島田口2464-1
【電 話】0995-73-3004
火水定休 ※祝日は営業
【営 業】10:30～14:00
【公式サイト】
Twitterもやってるよ。
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