ご当地グルメ研究家の椿です
今年も残暑が厳しい…
暑さをしのぐ料理なら
山形ケンミンに聞け
なぜなら彼の地には
冷やしグルメがいろいろあるから。
東北地方でも
山形県は昔から暑いことで有名。
冷やしラーメン、冷たい肉そばなどの
冷たいご当地グルメが有名だけど
究極なのはコレ。
水かけご飯
ご飯に水をかけて食べるという
極めてシンプルなメニュー
これはめっちゃ冷たくするために
氷を入れたバージョンｗ
ポイントは炊き立てではないご飯を使うこと。
水で洗って余分なぬめりを流し
冷たい水をかけるとサラサラ食感に。
美味しいお漬物や
夏野菜を刻んで作る
山形名物「だし」と一緒に是非どうぞ。
朝ごはんにもぴったりだよー。
ついでに言うと
キンキンに冷えた
冷やしシャンプーなんてものも
山形発祥
山形県の知恵で
暑さを吹き飛ばそー。
Twitterもやってるよ。
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」
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