ご当地グルメ研究家の椿です
福井市の繁華街・片町にある
炉端焼きのお店へ。
福井ケンミンから
ズボガニ
（脱皮したばかりのズワイガニ）
の食べ方レクチャーを受けた。
別名水ガニ
水分が多いかららしい。
お値段もリーズナブルで
柔らかくて手で簡単に剥けるから
「まあ、子どものおやつだね」
だそうな
カニがおやつ
もちろん最近は
昔に比べてお値段が高くはなっているけど
昭和世代はおやつ…
浜焼き鯖
福井県では大きな鯖を丸ごと1尾串に刺して
豪快に焼き上げた「浜焼き鯖」が名物。
ブリのお刺身（厚切り）
「厚切りと薄切り（普通？）が選べるよ」
って言われておすすめ聞いたらコレ。
厚切りすぎてビビる
熱々厚揚げ
福井は油揚げ・厚揚げの消費量が全国1位で
調査を初めてからずーーーーーっと続いている。
種類も多く、スーパーにも大量に並ぶのだ。
塩ウニ
日本酒は早瀬浦と白龍
これをつまみながら日本酒飲むと
口の中に旨味が広がっておいしーの
何をいただいても美味しくて満足。
カウンターもあって
1人で来ても大丈夫そうだな
■ろばた焼 弥吉
【住 所】福井県福井市順化1ー24‐16
【電 話】0776-25-1237
【交 通】JR福井駅より徒歩15分
【営 業】17:30～25:30
Twitterもやってるよ。
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