ご当地グルメ研究家の椿です
福岡県はご当地グルメの宝庫。
1968年（昭和43年）
福岡市の繁華街・天神にかつてあった
レストラン風月 西鉄名店街店。
ここで誕生した
ビーフバター焼きを知ってる？
ビーフバター焼きとライス
熱々の鉄板にパスタと牛肉のソテー。
そこへ
和風バーベキューソースがかけられると
胃が刺激されて一刻も早く食べたくなる。
ハンバーグなどのメニューもあるが
やっぱりみんなコレ食べている
迷ったけどご飯とのセットに。
ソースに使われている醤油が
バターのコクと混ざって
白いご飯と相性がよくて食べ過ぎる～。
福岡はこういう玉ねぎたっぷり醤油風味の
ジャポネソース発祥の地でもある。
子供のころ
家族で買い物ついでに食べていた人や
ランチ利用のビジネスマンなど
これがソウルフードという人も多い。
何度か移転はしたものの
現在も味はそのままなんだって。
友人の福岡出身者は
「天神の西鉄名店街は
ローカルフードの宝庫だったから
どれを食べるかいつも迷ってた」
と言ってたくらい
楽しいお店が並んでいたらしい。
テイクアウトもできるし
ソースの販売もしているので
おうちで再現して食べるのもイイね。
■グルメ風月
【住 所】福岡県福岡市中央区天神2-11-3
ソラリアステージ2F
【電 話】092-733-3512
【交 通】地下鉄天神駅より徒歩3分
【営 業】11:00～21:00（LO20:30）
1月1日定休
【公式サイト】
Twitterもやってるよ。
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