ご当地グルメ研究家の椿です
ついに丸池製麺所のうどんを食べられた
県外の人には
徳島ラーメンのイメージがあるみたいだけど
徳島ケンミン、めっちゃうどん食べます。
香川県みたいな
手打ちうどんやセルフうどんのお店も
たくさんあるのだ。
こちらは「るみばあちゃん」でお馴染みの
香川県の超有名店「池上製麺所」で
修業した店主がやっている丸池製麺所
（どうやら同級生の弟さんらしい）
食べログで、徳島県のうどん店人気NO.1。
人気なので行列必至。
日曜の13時過ぎで20分くらい並んで
滑り込みセーフ！
めっちゃ寒い日だったので
その程度で良かった…
店主の山本さんが
麺を打っているのが見られるよ。
やっぱうどんは手打ちだよな、うんうん。
冷たいうどんの方が麺の味がわかるけど
外が寒かったから温かいのにしよう。
既に売り切れのものもあったけど
天ぷらは絶対食べたいので追加。
鳴門わかめうどん
麺はツルツルもちもちでのど越しが良い
お出汁は若干塩っぱめかな？
ちょっと煮詰まってしまったのかも。
この時間だから仕方ないかもねー。
子どものころから
わかめうどんっていうと
これくらいわかめ入っているのが当たり前。
シャキシャキ食感のものを
食べて育ってきたので
ときどき出会う、お味噌汁などで
煮込まれてデロデロになったわかめを見ると
ホントに悲しい
ちくわ天と野菜串
野菜は上から、椎茸、ごぼう、れんこん。
椎茸って最近は板野名産になったらしいよ…。
にんじんだけじゃないんだなー。
うどん出汁の自販機も。
広島県の二反田醤油のだし道楽を思い出すｗ
生うどんは店内の他、
「道の駅いたの」や「くるくるなると」でも
販売していて
おうちで美味しいうどんが食べられるので
お土産にもおすすめだよ。
人に言われて気づいたけど
■丸池製麺所
【住 所】徳島県板野郡板野町大寺字大向北98-8
【電 話】088-672-6325
【交 通】JR高徳線板野駅より徒歩15分
高松自動車道「板野I.C.」より車で3分
【営 業】平日／11:00～14:00
土日祝／10:00～14:30
※売り切れ次第閉店
水曜定休
【公式サイト】
Twitterもやってるよ。
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