ご当地グルメ研究家の椿です
秋田市に滞在中
そういえば行ったことないよねー
って思ったお店がココ。
地元のチェーン店
末廣ラーメン本舗
都内（高田馬場）にもあるし
私は宮城県仙台市で見つけたのが
たぶん最初だった気がする。
東北地方には何店舗かあるんだよね。
一度も食べたことないから
今回レッツちゃれんじ。
「京都生まれの秋田ラーメン」と謳うのは
そのルーツが
京都の名店・新福菜館だから。
そう。
あの黒っぽいスープのラーメンと
ヤキメシが名物のあそこ。
中華そば
ちなみにネギは自分で好きなだけ入れる方式。
つい控えめに入れてしまう
小心者のわたし
スープを飲むと
そこはかとなく漂うアノ感じ…
でも言われないと
新福菜館だって気づかないかも。
先代の店主が
雪国である東北にあうようにと
改良してできたののがこの味だそう。
「かえし」は
新福菜館から直送の
京都の溜り醤油を使っている…ということみたい。
見た目も味も独特に進化したのだな。
秋田駅前の店舗のせいか
壁には有名人のサインがずらり。
あ、大崎さんの見つけたー
本店行くと味が違ったりするのかな。
今度行くなら本店だな。
名物の黒いヤキメシも食べてみないとー。
■末廣ラーメン本舗 秋田駅前分店
【住 所】秋田県秋田市中通4-15-1
【電 話】018-825-1118
【交 通】JR秋田駅より徒歩3分
【営 業】08:00～翌03:00
毎週月曜定休
（カレンダーにより変更あり
Twitterもやってるよ。
「新福菜館がルーツなのね
」
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