ご当地グルメ研究家の椿です
子供の頃
我が家の乳製品は
全部北海道のよつ葉だった。
わざわざ母が取り寄せていたからだ。
四国なのに…。
あの当時は低温殺菌牛乳が珍しい時代。
安全なものを求めてのことだったと思う。
私は体が弱くて
2つ下の学年に混ざっても
違和感ないくらい小さかったので
親としては心配だったんだろうなぁ…。
で、北海道のお店でこのよつ葉の
バターミルクパンケーキミックスを見つけて
試しに買ってみた。
日本の食は
輸入品に頼っている部分もあるけれど、
北海道という土地は
食の自給率がめちゃ高い地域だ。
実際、美味しいものもいっぱいあるよねー。
この通り、このパンケーキミックスは
小麦粉も砂糖もバターミルクパウダーも北海道。
素晴らしき
卵と牛乳を加えて混ぜる。
あ、よつ葉牛乳も買ってきました
さあ焼いてみましょー
わりと生地がゆるめになったので
薄い焼き上がりになるけど
早く焼けてイイわ。
分厚いホットケーキも好きだけど、
すぐお腹いっぱいになっちゃうからなぁ。
ということでできあがり
バターとメープルシロップかけて
美味しくいただいたよ
（ちなみにバターもよつ葉ですｗ）
前はときどき
ホットケーキ焼いてたけど
久しぶりだったなー。
最近こっちの方を都内何か所かで見かけた。
北海道産のブランド小麦
「きたほなみ」と「ゆめちから」を使っているやつ。
お値段も少し上がる。
ちなみに海外では
「ホットケーキ」って言わないと思ってたけど
地域によっては言うらしい
日本では
ぶ厚くて甘い＝ホットケーキ
薄くて甘さ控えめ＝パンケーキ
って言ってる気がするけど
スフレパンケーキみたいなのもあるし
結局どっちも同じもの…
という認識でいいみたい
Twitterもやってるよ。
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