ご当地グルメ研究家の椿です
関西方面に行くと
仕事で大阪に住んでいる友達と
たまにご飯を食べる。
ある夜のこと。
北新地で食事した後で友達が
「もう一軒行きたいお店があるんだけど。
前から気になってて」と言い出した。
「シャンパンと卵かけご飯の店なんだよね」
…ナニソレ。
行こう
地下にあるバー。
フルートグラスに注がれたスパークリングワイン。
冷えてて美味しい。
スペインのPigalle Brut（ピガルブリュット）。
よく見るとカウンターに
大量に並んでいるのが全国各地のお醤油。
常時100種類以上あるらしい。
が、本当はもっとたくさんあるけど
並べきれないから入れ替えているんだって。
マスターとお話してたら
小豆島のヤマロク醤油の
木桶職人復活プロジェクトにも参加している方だった。
醸造元、販売店、飲食店、メディアなど
関係者向けのイベントで
わたしは今年の2月も参加していた。
そしてココへ来たなら
卵かけご飯頼まないとね
日本一！めんどくさいけど
テンションの上がる卵かけご飯
せっかくなら知らないお醤油試したいと
あれこれ使ってみる。
途中から酔いも手伝って
わけわからなくなってたけど
面白いお店教えてくれてありがとう。
せっかくなら
今度は他のお料理も食べてみたいな
■シャンパン＆醬油BAR フルートフルート
【住 所】大阪府大阪市北区曽根崎新地1-2-3
谷安セジエムビルB1
【電 話】06-6347-1900
【交 通】JR東西線「北新地駅」
11-43出口から徒歩3分
大阪メトロ四つ橋線「西梅田駅」
C-72出口から徒歩4分
【営 業】18:00～24:00
日曜・祝祭日休
【公式サイト】
Twitterもやってるよ。
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