ご当地グルメ研究家の椿です
過去pic。
また行きたい香川のうどん屋さん。
コトデン（琴平電鉄）に乗って
瓦町駅で降りると小さな商店街があり、
ぽつんと現れる「さぬき麺之介」。
夜21時頃だったか。
激渋な店構えな上に薄暗いから
ちょっと入るのを躊躇したのだが
暖簾の「うどん」の文字を見て
からりと戸を開ける。
このときはお客さんは他にいなくて
カウンターの向こうに店主1人。
ビールとつまみを少しいただきつつ
天ぷらぶっかけうどんをオーダー
こちらはちょっとした居酒屋使いができるよう。
おでんやタコのから揚げなどツマミもあって
日本酒のセレクトはなかなか素敵だった。
角があるしっかりした太めの麺。
うわー、好みのうどんだ。
天ぷらはその場で揚げてくれるので熱々。
軽やかに揚がってて美味しかったな
うどん県こと香川県には
うどん屋さんがたくさんあるが、
昼間しかやってない店が大半
（居酒屋などにうどんがある店は多いが）
夜遅くまで営業している方が珍しい。
鶴丸という深夜まで営業している
カレーうどんの有名なお店があるけど
夜行くなら鶴丸かここかなー。
独学でうどんを打ち始めた店主は
元々サラリーマンだったらしい。
シャイな人らしく
帰り際に話しかけるまで終始無言であった。
それもまたイイよね。
■うどん職人 さぬき麺之介
【住 所】香川県高松市瓦町１-７-３
【交 通】琴平電鉄 瓦町駅より徒歩３分
【営 業】9:00～14:00
17:00～2:00
（麺がなくなり次第終了）
不定休
【公式サイト】
Twitterもやってるよ。
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