ご当地グルメ研究家の椿です
皆さまは
お味噌汁お好き
わたしは最近になって
ようやくお味噌汁大好きになった。
だいぶ遅いよね…
ある日、お味噌汁のサブスクという
ビジネスをやっている人に出会った。
栄養士さんが監修していて
そのお味噌汁は
一食でしっかりした栄養が摂れる
完全食らしい
大変興味深くお話聞いて家に帰ったら
お味噌汁が恋しくなった。
ここのところ食べ過ぎ飲み過ぎ、
諸事情で睡眠不足が続いており、
これはいかんな…と。
こういうときは豚汁だよ
ちゃっちゃと食べたかったし
冷蔵庫の残り物でイイ。
芋類入れずに野菜は
薄めにカットして時間短縮
胡麻油でササッと炒めるとウマイのよ。
ごぼう、大根、にんじん、えのき、
最後にレタスとネギをイン。
レタスって熱が入ると
甘くなって美味しいんだよね。
豚肉は柿安で買ってあった鹿児島XX。
お椀にはちょっと柚子胡椒を入れてみた。
うーむ、うまい。
これにネギトロ巻きで夕食終了。
明日も頑張ろう
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