ご当地グルメ研究家の椿です
前回、沖縄県内のスーパーや洋菓子屋さんで見かける
ご当地スイーツ「ジャーマンケーキ」の話をした。
ジャーマンだけどドイツとは関係がないw
チョコレート味のスポンジケーキにバタークリームを挟み
上にココナツフィリングがのった、
沖縄では昔ながらのケーキ。
それをオキコパンが菓子パンにアレンジして販売しているのだ。
オキコパンといえば、ゼブラパンやうず巻きパンなどの
ローカルパンも人気なので知ってる人もいるかも。
ジャーマンスイート
こんな感じのパン？焼き菓子？
マドレーヌ的な小ぶりなサイズでおやつにちょうどいい感じ。
しっとりとした生地の上にのった
刻んだココナツのシャリッとした食感が
なんかクセになるのよねー
南国感があってコーヒーと合うわぁ
あー、リアルに沖縄行きたい
Twitterもやってるよ。
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