ハイハ～イ、皆サマ
B級ご当地グルメ保存委員会の椿
でございま～す
BLUE TREE が渋谷にできたよー
ハワイ・ホノルルにあるヘルシーカフェで、マイアミに続いて3店舗目が東京・渋谷よ
元々、アメリカのレストラン王のロッキー青木の息子であるケビン(兄)とスティーブ(弟)が創業したそうな。
モデルで映画『ワイルドスピード』とか出てた、あのオリエンタル美女ね
だから店名がBLUE TREE（青木）なのか。
カトラリーが工具っぽくて可愛い
赤いからレッドアイかと思ったら、なんとビーツビールだった
海外セレブの中で大人気のKOMBUCHA（コンブチャ）もあった。
コンブチャは昆布茶ではなく、懐かしの紅茶キノコ（歳がバレる）のこと
発酵食品で、アメリカで酵素系ドリンクが流行った後、ブームになっているらしい。
流行りのコールドプレスジュースなどもあり、ヴィーガン対応メニューもあって、ダイエット中の人や糖質制限している人とか、美と健康に意識高い系の人におススメ
ビーツのムースはふわふわ食感。
青パパイヤと青トマトのサラダには、中に海老ちゃんがいたー
ファラエル（ひよこ豆のコロッケ）とビーガンチーズ。
ビーガンチーズって豆腐のことなのかな・・・
ビーガンフレンチトーストと豆のブルスケッタ。
鴨のタルト、お肉メニューもちゃんとあった
クリームみたいに見えるマッシュポテトの中に鴨肉が隠れている。
鳥の巣をイメージした鶏肉のポシェ。
焦がしネギうまし・・・
「うちの名物なんです」って言われた豆腐のティラミスはあっさり味。
ココアのパフが土みたいで、植木鉢みたいな容器がめっちゃキュートだね
・・・と思ったらホントに植木鉢で、底に穴が空いているので要注意ｗ
見た目も可愛くて、SNS映えするお料理があるね
どれも味は美味しいけどポーションが小さめなので男子にはちょっと物足りないかも
そして、面倒かもしれないけど、慣れない人向けにお料理の説明をきっちりしてほしいー。
ランチは、￥2,500のプリフィクスコースが￥1,800で食べられるそうだ
渋谷はゆっくり落ち着ける場所が少ない（知らないだけ？）から、私はランチ利用か、オーガニックコーヒーなども飲めるってことでカフェ利用になりそう。
今度はランチ
にまた行ってみよ
■ BLUE TREE TOKYO
【住 所】 東京都渋谷区宇田川町33-13 楠原ビル2F
【交 通】 渋谷駅より徒歩7分
【電 話】 03-6427-8014
【営 業】 10:30〜23:00
【公式サイト】http://bluetreejapan.com/
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