ハイハ～イ、皆サマ
B級ご当地グルメ保存委員会の椿
でございま～す
酒粕を焼くとチーズの味がするって聞いたことがあった。
ちょうど、椿が参加している僕らの酒の酒粕が冷蔵庫に眠っていたんだよね。
ある日の夜中、ひっそりと酒粕でチーズケーキを焼いてみた。
酒粕の他、クリームチーズ、ヨーグルト、豆乳などを入れる方法があるみたい。
いろんなレシピを参考にしながら、チーズ
は一切入れないことにした。
なので、正確に言うと「チーズケーキ風酒粕ケーキ」だったりする。
焼き上がりを見る限り、何かうまくいってる感じ～
その一方で、キッチンに漂うモーレツな日本酒の香り・・・
うーむ、これはもしや酒粕入れすぎだったか
翌朝
ひと晩置いたらペッチャンコに・・・
気を取り直して、片浦中学校の調理室で行われたバインミー部の日だったので、
ベトナム風でもないのに、差し入れ
代わりに持って行くことにした。
味見もしないで持ってくなんて無謀だけど、皆を巻き添えにしてやる
しかーし
現地に行ったら、人がわっさーーーーーーっといるでないか。
ケーキのサイズは直径１５、６センチ程度なので、４０等分とか無理。
とりあえず、ひっそり小さめにカット
しはじめたら、
「わ～、何、何、チーズケーキ
」と、めざとい人が寄ってくる
酒粕チーズケーキだよ～と言って、通りがかった人におススメしてみた。
たぶん甘味がたりないだろうなぁと思っていたので、ホイップクリームを添えてね。
実際に食べてみると、酸味が強めではあるけれど、食べられなくはないじゃーん
でも酒粕はもうちょっと少なくても良かったかも。
かなり酒粕味が強いので、アルコールが苦手な人は無理だな、こりゃ。
ああ、そう
え～っと、実は白状しますと、牛乳
が微妙に足りなかったので、
冷蔵庫にあったヤクルト
１本入れちゃったんだよね・・・
お砂糖は100gも入れてないので、大変ヘルシーに仕上がっております
あと何回か作れるだけの材料はあるので、改良してもう一度挑戦してみるかな。
ズボラバンザイ
ちょっと適当過ぎだよね
Twitterもやってるよ。
「ケーキ焼くのって面倒じゃない
」 「酒粕チーズケーキ食べてみた～い
」
と思ったら、コチラをぽちっとお願いします
B級ご当地グルメ保存委員会の椿
でございま～す酒粕を焼くとチーズの味がするって聞いたことがあった。
ちょうど、椿
が参加している僕らの酒の酒粕が冷蔵庫に眠っていたんだよね。
ある日の夜中、ひっそりと酒粕でチーズケーキを焼いてみた。
酒粕の他、クリームチーズ、ヨーグルト、豆乳などを入れる方法があるみたい。
いろんなレシピを参考にしながら、チーズ
は一切入れないことにした。なので、正確に言うと「チーズケーキ風酒粕ケーキ」だったりする。
焼き上がりを見る限り、何かうまくいってる感じ～
その一方で、キッチンに漂うモーレツな日本酒の香り・・・
うーむ、これはもしや酒粕入れすぎだったか
翌朝
ひと晩置いたらペッチャンコに・・・
気を取り直して、片浦中学校の調理室で行われたバインミー部の日だったので、
ベトナム風でもないのに、差し入れ
代わりに持って行くことにした。味見もしないで持ってくなんて無謀だけど、皆を巻き添えにしてやる
しかーし
現地に行ったら、人がわっさーーーーーーっといるでないか。
ケーキのサイズは直径１５、６センチ程度なので、４０等分とか無理。
とりあえず、ひっそり小さめにカット
しはじめたら、「わ～、何、何、チーズケーキ
」と、めざとい人が寄ってくる
酒粕チーズケーキだよ～と言って、通りがかった人におススメしてみた。
たぶん甘味がたりないだろうなぁと思っていたので、ホイップクリームを添えてね。
実際に食べてみると、酸味が強めではあるけれど、食べられなくはないじゃーん
でも酒粕はもうちょっと少なくても良かったかも。
かなり酒粕味が強いので、アルコールが苦手な人は無理だな、こりゃ。
ああ、そう
え～っと、実は白状しますと、牛乳
が微妙に足りなかったので、冷蔵庫にあったヤクルト
１本入れちゃったんだよね・・・お砂糖は100gも入れてないので、大変ヘルシーに仕上がっております
あと何回か作れるだけの材料はあるので、改良してもう一度挑戦してみるかな。
ズボラバンザイ
ちょっと適当過ぎだよね
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