ハイハ～イ、皆サマ
B級ご当地グルメ保存委員会の椿
でございま～す
日本全国
には、全国的にはメジャーじゃないお惣菜
や食材
がたくさんあります。
大量生産品が溢れ、チェーン店が増えて、日本中どこででも同じものが手に入る時代の中で、
そういった長く愛される地元のものが埋もれていくのは、とっても残念なこと
少しでも多くの皆さんに、そういう食べ物を知ってもらいたいなぁということで、
椿はときどきご当地グルメイベントやセミナーを開催しています。
毎回たくさんの人に来ていただいて本当に感謝
さて。
すっかり報告が遅くなりましたが、先月緊急開催したご当地グルメイベント。
日本酒
とおつまみ、全て東北のもの（一部食材・調味料等を除く）という「東北ナイト
」
昔から地元で愛されているもの、最近話題の地方食材などを取り揃えました。
参加の方も東北出身者、ご両親の故郷が東北など、やっぱり東北DNAの方が多かったですね
・秋田県 美酒の設計 純米吟醸
・秋田県 由利正宗 (雪の茅舎) 隠し酒 山廃純米
・秋田県 新政 純米85（精米度合が85%）
・岩手県 あずまみね ぎんおとめ 純米吟醸
・青森県 陸奥八仙 特別純米 ひやおろし 無濾過原酒
・宮城県 綿屋 特別純米
・山形県 子宝リキュール ラフランス、山ぶどう（写真は公式サイトより拝借）
こちらはハタハタの三五八漬け（秋田県）です。
三五八は「さごはち」と読み、塩と米麹と米３・５・８の配合の漬け床で野菜やお肉などを漬け、
福島県、山形県などでも食べられています。
「三五八漬の素」が市販されていて、それを使う家庭も多いみたいですね。
実は、買いに行ったらメスが売り切れだったのでで、オスしか出せなくてごめんね・・・
赤しその色が鮮やかな赤寿司（秋田県）は、女子に一番人気でおかわり希望者続出でしたね。
お米（もち米）のお漬物で、参加の秋田出身者は「ご飯
に乗っけて食べていた」と言ってた通り、
お寿司という名前だけれど、立派なおかず＆おつまみなんですよ。
ご飯と一緒にお米食べるなんて不思議でしょー
こちらは最近話題の木の屋石巻水産の缶詰（宮城県）
石巻のブランド金華さばの味噌煮、醤油味、カレイのエンガワの缶詰です。
今年某所で社長さんにお会いしたのをきっかけに、さばの缶詰を食べてみたらこれが秀逸
肉厚の金華さばが迫力満点で詰まっています。
OEMでいろんな缶詰を作っているらしく、山形県の玉こんにゃくなんかもあるとか。
社長さんいわく「缶詰にできないものはない
」そうです
・北海道 イクラの醤油漬け（これだけ東北じゃないけど）
・福島県 いかにんじん
・秋田県 ギバサ
・宮城県 油麩、鶏と大根の煮物
・宮城県 木の屋の缶詰３種（金華さば２種、カレイのえんがわ）
・秋田県 いぶりがっこクリームチーズ和え
・宮城県 ふわっふわの笹かまぼこ（差し入れ）
・宮城県 ホヤの塩辛（差し入れ）
・青森県 なかよし（八戸産赤イカ＆チーズのプレス）
その他、ちまちまと出したものがありますが、忘れました
一部は秋田県能代市の『秋田地酒の伝道師』天洋酒店さんにご手配願いました
ご協力ありがとうございます
お料理の写真がほとんどなくてゴメンナサイ
皆さん美味しいもの好きの方ばかりで、用意したお酒もスッカラカンになくなりました。
中にはレシピを聞かれたものもありました。
こうやって全国の美味しいものを皆さんに実際に口にしてもらい、
興味をもってもらうのが椿の喜びです
次回開催予定は来年になりま～す。
Twitterもやってるよ。
「東北地方に遊びに行きた～い
」 「赤寿司食べてみた～い
」 と思ったら、
コチラをぽちっとお願いします
B級ご当地グルメ保存委員会の椿
でございま～す日本全国
には、全国的にはメジャーじゃないお惣菜や食材がたくさんあります。大量生産品が溢れ、チェーン店が増えて、日本中どこででも同じものが手に入る時代の中で、
そういった長く愛される地元のものが埋もれていくのは、とっても残念なこと
少しでも多くの皆さんに、そういう食べ物を知ってもらいたいなぁということで、
椿
はときどきご当地グルメイベントやセミナーを開催しています。毎回たくさんの人に来ていただいて本当に感謝
さて。
すっかり報告が遅くなりましたが、先月緊急開催したご当地グルメイベント。
日本酒
とおつまみ、全て東北のもの（一部食材・調味料等を除く）という「東北ナイト」昔から地元で愛されているもの、最近話題の地方食材などを取り揃えました。
参加の方も東北出身者、ご両親の故郷が東北など、やっぱり東北DNAの方が多かったですね
・秋田県 美酒の設計 純米吟醸
・秋田県 由利正宗 (雪の茅舎) 隠し酒 山廃純米
・秋田県 新政 純米85（精米度合が85%）
・岩手県 あずまみね ぎんおとめ 純米吟醸
・青森県 陸奥八仙 特別純米 ひやおろし 無濾過原酒
・宮城県 綿屋 特別純米
・山形県 子宝リキュール ラフランス、山ぶどう（写真は公式サイトより拝借）
こちらはハタハタの三五八漬け（秋田県）です。
三五八は「さごはち」と読み、塩と米麹と米３・５・８の配合の漬け床で野菜やお肉などを漬け、
福島県、山形県などでも食べられています。
「三五八漬の素」が市販されていて、それを使う家庭も多いみたいですね。
実は、買いに行ったらメスが売り切れだったのでで、オスしか出せなくてごめんね・・・
赤しその色が鮮やかな赤寿司（秋田県）は、女子に一番人気でおかわり希望者続出でしたね。
お米（もち米）のお漬物で、参加の秋田出身者は「ご飯
に乗っけて食べていた」と言ってた通り、お寿司という名前だけれど、立派なおかず＆おつまみなんですよ。
ご飯と一緒にお米食べるなんて不思議でしょー
こちらは最近話題の木の屋石巻水産の缶詰（宮城県）
石巻のブランド金華さばの味噌煮、醤油味、カレイのエンガワの缶詰です。
今年某所で社長さんにお会いしたのをきっかけに、さばの缶詰を食べてみたらこれが秀逸
肉厚の金華さばが迫力満点で詰まっています。
OEMでいろんな缶詰を作っているらしく、山形県の玉こんにゃくなんかもあるとか。
社長さんいわく「缶詰にできないものはない
」そうです・北海道 イクラの醤油漬け（これだけ東北じゃないけど）
・福島県 いかにんじん
・秋田県 ギバサ
・宮城県 油麩、鶏と大根の煮物
・宮城県 木の屋の缶詰３種（金華さば２種、カレイのえんがわ）
・秋田県 いぶりがっこクリームチーズ和え
・宮城県 ふわっふわの笹かまぼこ（差し入れ）
・宮城県 ホヤの塩辛（差し入れ）
・青森県 なかよし（八戸産赤イカ＆チーズのプレス）
その他、ちまちまと出したものがありますが、忘れました
一部は秋田県能代市の『秋田地酒の伝道師』天洋酒店さんにご手配願いました
ご協力ありがとうございます
お料理の写真がほとんどなくてゴメンナサイ
皆さん美味しいもの好きの方ばかりで、用意したお酒もスッカラカンになくなりました。
中にはレシピを聞かれたものもありました。
こうやって全国の美味しいものを皆さんに実際に口にしてもらい、
興味をもってもらうのが椿
の喜びです次回開催予定は来年になりま～す。
Twitterもやってるよ。「東北地方に遊びに行きた～い
」 「赤寿司食べてみた～い」 と思ったら、コチラをぽちっとお願いします
