TKG＋G

ハーイ、皆サマ
B級ご当地グルメ保存委員会の椿でございま～す


ゴハンタイムなのに、あいにく、
今日は冷蔵庫に食材があまりなくて、
「何食べようかなぁ・・・」と迷っていたわけですよ。


そうだ、ギバサにしよう
（ココ、「そうだ、京都へ行こう」風味でお願いします）

ちゃららららら　らららら～


ギバサというのは、ホンダワラ科アカモクという海藻
日本全国の沿岸部で採れるのに、
なぜか秋田県と一部地域でしか食べらていません。
地元だとスーパーで簡単に手に入るけれど、
それ以外の地域ではなかなか難しい。


しかーし

うちには冷凍したものがストックされているのだ。
ふっふっふ



秋田県では、ハタハタがこのギバサに卵を植え付けるので、
手当り次第に採ることがないよう、制限が設けられてるとか。




冷凍のまま袋の中でボキッと折って深めの器に投入。
しばらくすると溶けます。



味付けはこの味ひょうたんを使うことに
男鹿市の農協（JA）で作っている旨味たっぷり５倍濃縮タイプ。
あ、でも普通の出汁醤油とか麺つゆでも十分よ
解凍されたギバサに味ひょうたんを適量加えて混ぜる。



これがすんごいネバリなの

同じ海藻類なのに、もずく、めかぶ等の感覚とは大違い。
自分でお箸持ちながらだと、うまく撮れなかったけど、
混ぜていると、ギバサ全体が持ち上がるくらいネッバネバ。

いつもはこの状態で、
お酒のおつまみに食べたりしているけど、
今日はちょっと趣向を変えてみました



これを白いご飯の上にナイスオ～ン




ここに卵を加えて、
大葉をちょいと刻んで出来上がり




TKG（たまごかけごはん）＋ G（ギバサ）で、

TGKG（たまごギバサかけごはん）ですな。


ぐちゃぐちゃに混ぜて
いっただきまーーーーす




くぅ～

ギバサのコリコリした歯ごたえとネバリがたまらん
卵と味ひょうたんの旨味と塩分のおかげでコクが出て、
何だかお米の甘みが引き立つ感じもする。

ポリフェノール・フコイダン・ミネラル・ビタミンKなど
栄養もたっぷり。
ビタミンKは納豆に多く含まれている栄養素。

納豆嫌いな私にとって、これはもはや

海の納豆ですよ。


何杯でも食べられちゃいます。
ホント、これがあれば他に何もいらない。




・・・案の定、食べ過ぎました

もう若くないんだから、米ばっかり食べたら
胃が重くて辛くなるってわかってんのに



気になる人は、ネット通販などでも購入可能なので
一度お試しください。
秋田の人には「お味噌汁に入れても美味しいよ」
って言われましたが、まだ試したことないです。

秘密のケンミンSHOWで紹介されました。
【冷凍便発送】三高水産ぎばさ



ということで、秋田県のギバサ。
我がBグルご当地保存委員会に保存決定です

　　　





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