日経『食べ物新日本奇行』

ハーイ、皆サマ
B級ご当地グルメ保存委員会の椿でございま～す


数年前より、地方の知られざるローカルフードを
調査しているワタクシ椿。
自分自身が何度か引っ越しをしていたり、
日本全国の友人・知人ネットワーク、
公共機関や観光協会、地方自治体の皆様の協力があり、
あちこちから情報提供をいただいておりまする

ホント皆様ありがとう








さて、先日はウェブサイト日経WagaMagaの
『食べ物新日本奇行』にネタを提供。

日本各地のローカル揚げ物について、
皆さんのいろんな情報が寄せられていて、
なかなかおもしろいですよ。

詳細はココをクリック
　　　
ローカル揚げ物（その２）「ビスケット」「オランダ」で新展開



何年か前から、この『食べ物新日本奇行』や
このサイトの特別編集委員 野瀬泰申さんの著書には
一方的に大変お世話になっておりました


全日本「食の方言」地図/野瀬 泰申


天ぷらにソースをかけますか?
―ニッポン食文化の境界線 (新潮文庫)/野瀬 泰申



食文化ってね、調べれば調べるほど、
その地方に根付いた理由がちゃーんとあって、
納得しちゃうんだよねぇ・・・

やっぱ奥が深いです、ローカルフード。

久しぶりにどっか遠出したいなぁ

早く春になれっ
（スタッドレスないのよ）


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