懐かしのケーキ

ハイハ～イ、皆サマ
B級ご当地グルメ保存委員会の椿でございま～す


ある日、アラフィフのおじさんに

「サバランが食べたい」

とリクエストされました。


昔ながらのケーキ屋さんとか、
パン屋さんの一角にあるケーキコーナーのイメージ。
西荻窪のこけし屋にあった気がするな。

子供の頃、ケーキ屋さんのショーケースに
ズラっと並んでいたのは、
いちごショート、チョコレートケーキ、
モンブラン、チーズケーキとか、そんなのが定番でした。
そこに一緒に置いてあったような・・・


そもそも「サバラン」って言葉、
ものすごーく久しぶりに聞いた気がする。
好んで食べた記憶もあんまりないし。

おそらく平成生まれの子は
サバランなんて知らないに違いない。



洋酒にた～っぷり浸かったパン生地に
生クリームとかフルーツが挟まってたりするヤツだよね

最近あんまり見た記憶がないんです。


そんなこんなで、

頭がサバランでいっぱいに。


不二家にありそうだと思ったけど、近所に店舗がない。
コージーコーナーを覗いてみたけど、置いてなかった。


数週間後。
FLO PRESTIGE （フロ プレステージュ）で発見
（蛇足ですが、すかいらーくグループだったのね）




フルーツ類はなしで、生クリーム＆カスタードだけ。
とってもシンプルなサバランです。
ラム酒がきいてて、とってもいい香り




サバランってブリオッシュで作ります。
19世紀のフランスの美食家サヴァラン氏にあやかって
名付けられたそーです。

ブリオッシュはフランスの菓子パンの一種。
かのマリー・アントワネットが

「パンがないならお菓子を食べればいいじゃない」

って言った「お菓子」はブリオッシュのことです。



サバランって、売れ残ったパンで作っていたと
勝手に思い込んでいたので、パン屋さんのイメージだったのかも。

パン屋さんごめんなさい

味の記憶があまりないのは、洋酒が利いているので、
子供のときはほとんど食べてないからじゃないだろうか


何か懐かしい気分になりました


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