ハイハ～イ、皆サマ
B級ご当地グルメ保存委員会の椿
でございま～す
大晦日にお餅
がたくさん届いたので、
焼いたり、お雑煮に入れたりして食べました。
お餅って美味しいけど、実はカロリー高いんだよね
１個でゴハン１膳分
だもん。
さて、皆さんの家のお雑煮はどんなの
母の実家は香川県。
祖母から届いたお餅は香川県からやってきました。
なので。
実家のお雑煮
は・・・
白味噌に丸餅（あんこ入り）でした
具や味付けは家庭によって違うようですが、
あんこ餅だけは絶対。
母も祖母も甘塩っぱくて美味しいと言います。
昔はお砂糖は貴重品でしたから、
甘いものはとても贅沢なごちそうだったんでしょう。
お餅は焼かずに煮るので、ドロドロになり
得体の知れない食べ物という存在で、
子供心にこの味が全く理解できませんでした
だから、話に聞いていた東京のお雑煮を食べたときは、
なんて美味しいのぉ
とすごい衝撃を受けました
今は焼いたお餅＆すまし系がお気に入り
お餅がたくさんあったので、今年は喪中だけど、
お雑煮は食べたいなぁ～と思って作った結果がコレ。
め、めでたすぎた・・・
出汁は昆布と鰹。
ちょっと羽子板柄のカマボコが目立ち過ぎですが、
具は鶏肉、カブ、小松菜、人参に丸餅（あんこナシ）で、
三つ葉を少々散らしてみたよぉん
福井県のお雑煮にはカブが入るようですが、
（カブが上がるということで縁起が良いらしい）
特にどこのというわけではなく、何となく気分で作ってみました。
岩手県のお雑煮は、お椀の中の餅を取り出して、
甘いクルミだれをつけて食べます。
だったらどうしてお雑煮の中に入れるのか
千葉県の一部では、はば海苔と呼ばれるものが入りますし、
富山県の一部では、細ネギを根っこつきで入れるだけ。
山陰の島根県や鳥取県は甘い小豆雑煮で、まるでおしるこ。
ご両親、奥様の出身地などによって、お餅の形だけでなく、
具材や味付けも変わるもんですよ～。
おばーちゃん
に
したら、
やっぱり今年もあんこ餅入り雑煮を食べたって。
「これがないと、お正月
じゃないから」
高校を卒業した頃からは、
お正月を実家
で過ごした記憶は数回しかないけれど、
今食べたらこのお雑煮
も美味しいと思うのかなぁ・・・
おばーちゃん、御年90歳。
長生きしてねぇ
「エエッ、あんこ雑煮ですと・・・」 と思ったら
コチラをぽちっとお願いしま～す
B級ご当地グルメ保存委員会の椿
でございま～す大晦日にお餅
がたくさん届いたので、焼いたり、お雑煮に入れたりして食べました。
お餅って美味しいけど、実はカロリー高いんだよね
１個でゴハン１膳分
だもん。さて、皆さんの家のお雑煮はどんなの
母の実家は香川県。
祖母から届いたお餅は香川県からやってきました。
なので。
実家のお雑煮
は・・・白味噌に丸餅（あんこ入り）でした
具や味付けは家庭によって違うようですが、
あんこ餅だけは絶対。
母も祖母も甘塩っぱくて美味しいと言います。
昔はお砂糖は貴重品でしたから、
甘いものはとても贅沢なごちそうだったんでしょう。
お餅は焼かずに煮るので、ドロドロになり
得体の知れない食べ物という存在で、
子供心にこの味が全く理解できませんでした
だから、話に聞いていた東京のお雑煮を食べたときは、
なんて美味しいのぉ
とすごい衝撃を受けました
今は焼いたお餅＆すまし系がお気に入り
お餅がたくさんあったので、今年は喪中だけど、
お雑煮は食べたいなぁ～と思って作った結果がコレ。
め、めでたすぎた・・・
出汁は昆布と鰹。
ちょっと羽子板柄のカマボコが目立ち過ぎですが、
具は鶏肉、カブ、小松菜、人参に丸餅（あんこナシ）で、
三つ葉を少々散らしてみたよぉん
福井県のお雑煮にはカブが入るようですが、
（カブが上がるということで縁起が良いらしい）
特にどこのというわけではなく、何となく気分で作ってみました。
岩手県のお雑煮は、お椀の中の餅を取り出して、
甘いクルミだれをつけて食べます。
だったらどうしてお雑煮の中に入れるのか
千葉県の一部では、はば海苔と呼ばれるものが入りますし、
富山県の一部では、細ネギを根っこつきで入れるだけ。
山陰の島根県や鳥取県は甘い小豆雑煮で、まるでおしるこ。
ご両親、奥様の出身地などによって、お餅の形だけでなく、
具材や味付けも変わるもんですよ～。
おばーちゃん
にしたら、やっぱり今年もあんこ餅入り雑煮を食べたって。
「これがないと、お正月
じゃないから」高校を卒業した頃からは、
お正月を実家
で過ごした記憶は数回しかないけれど、今食べたらこのお雑煮
も美味しいと思うのかなぁ・・・おばーちゃん、御年90歳。
長生きしてねぇ
「エエッ、あんこ雑煮ですと・・・
」 と思ったらコチラをぽちっとお願いしま～す
