B-1グランプリにも出たアレ！

ハ～イ、皆サマ。
B級ご当地グルメ保存委員会の椿でございま～す



岡山県備前市へ行きました。
深夜に出発し、朝岡山県入り


時間を潰すお店なども見つからないので、
地元のタクシー運転手さんに
「朝ゴハン食べられるとこどっかない？」
と教えてもらったドライブイン。




お店の駐車場でこんなノボリ発見




先日のB-1グランプリにも出た
津山の「ホルモンうどん」ですよ。
備前市と津山市は、東西にあって隣同士
この辺一帯のご当地メニューなのです。
（同じく隣り合わせの兵庫県佐用町にもあります）


浮かれてお店に入ったら、
食品サンプルの札が隠されていた


う、イヤな予感・・・



「ホルモンうどんないの？」

ってレジでおじちゃんに確認したところ、
おじちゃん、厨房で何やら話した後、

「15分くらい待ってもらえれば出せるよ」

「んじゃ、ホルモンうどんで」



店内にはトラックの運転手さんらしき男性が3人だけ。
当然と言えば当然ですが、全員朝定食食べてます。


新聞を読む。

テレビを見る。


・・・・・しばしの時間が流れた後・・・


「お待たせしました～」
レジのおじちゃんがトレーを置いてくれる。


キターーーーーーーーッ
　　ほるもんうどぉん



具はシンプルにキャベツとホルモンだけ。
味つけは焼肉のタレ。
うどんと具にしっかり味が絡んでます。

単純な味だけど、美味しい

タレにホルモンからの脂がいい感じで混ざり合って、
コクと甘味が出てます



ホルモンはこの通り、プリプリです
この脂の部分に甘味があるので、
これがないとホルモンは美味しくないんだよね

時間がかかったってことは、国産のホルモンを
お店でちゃんと処理してるってことでしょ。
さっき「ホルモン来た？」って厨房に確認してたもんなぁ。


でも食べすすんでいくと、
さすがにちょっと塩っぱいかな
焼肉のタレなので仕方ないね。
定食もあったので、お米で中和するとちょうどいいかも
（女子的には明らかに炭水化物摂り過ぎですが）

一緒にタレの小皿が付いてきたってことは、
この味に更にタレを追加する人がいるってことかぁ・・・
血圧上がり過ぎて
何だか超ヤバそうな気がするぅ～


ホントはね
お肉に比べてホルモンってヘルシーなのよ


お酒を飲んだ後、シメに食べる焼きうどんの中に、
ツマミのホルモンを入れて一緒に炒めたのが発祥と言われており、
約40年ほど前から食べられています。
つまり、基本的にお酒とセット。

この塩加減、似合いそうな味だもの


徹夜明けの朝食としては、少々ヘビーだったなぁ。

でも満足の椿でした



「うわぁ、食べてぇー！」
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