皆サマ、ご機嫌いかが
B級ご当地グルメ保存委員会の椿
でございま～す
福井県嶺北地方で、酒の肴
、
おかずとして
スーパーで普通に売られている「たらの子」の缶詰。
手に入れた缶詰を握りしめて、いざ実食
・・・あ、待て待て
まずはお米をとごうかな。
復習はコチラ「缶に詰められたタラコ」をどうぞ。
真鱈は産卵期の冬が旬。
冬に北海道あたりで捕れた真鱈の卵を
1年分まとめて缶詰用に加工するんだって。
福井では、贈答品に使われる箱詰めになったものがあります。
皆さんが口を揃えて言う、「かがみや」の黒い缶。
北陸でメジャーなお惣菜である、たらこのうま煮を缶詰にし、
ギフト用
の缶詰に入れたのがルーツのようです。
さて。
ご飯も無事炊けました
では早速缶詰を開けてみましょー
思ったよりデカイ。
もっと小さめのが何個か入ってるのかと思ってた。
いわゆるタラコ
はスケソウダラだから、
そもそもこの「たらの子」とは違うわけね。
お皿に移してみると・・・
何だか美味しそうじゃないですか
お箸で裂こうとすると、ちょっと手応えが。
けっこう固いのね。
外皮をベロンと剥がしてひとくち大にして・・・と。
では、いただきまーす
魚の卵を甘辛く煮た味です（そのまんまだな
）
「味濃いよ」って言ってた人がいたので、
もっと塩っぱいもんなのかと思ってたけど、
ご飯やお酒と一緒だから、全然そんな気がしません。
卵のプチプチした感じもちゃんとあるし、
旨味もしっかりします
日本人が好きな味だよね、これ。
あ～、そうだ
四角く小さく切ったマグロを甘辛く煮たやつ。
あの感覚ですね。
あああ、何か美味しい・・・
ものすごくスペシャルなものではないけれど、
ご飯がすすむわぁ
固いのは、缶詰なので仕方ないかな
今度食べるときは、ちょっとレンジで温めてみよう。
贈答用バージョンも食べたくなってきた。
あ、ちなみにね、
白いご飯とお味噌汁、
あとこの缶詰ONLYでの夕食でした。
・・・決しておかずを買うお金
がなかったワケでは
福井ではどこのスーパーでも売っている謎缶詰。
昔から愛されている地元の味として認定してもいいかも
・・・ということで、たらの子の缶詰。
我がBグルご当地保存委員会に保存決定です
「缶詰でもいいから食べてみたぁい
」 と思ったら、
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