転進して天津♪ 【富山市上赤江 天津屋台】

今日は高志へ行ってきました。
ボトックス注射の様子見と次回の注射の日取りを決めに行ったのですが・・・
3時間近く待って診察は5分足らずで終了(>_<)
まぁあーだこーだ喚…訴える患者が多いせいですね(^_^;)

で13時半も回って遅くなってからのお昼・・・
早く終わってれば新湊へカレー聖地巡礼と考えてましたが挫折しました(^_^;)
産業道路沿いにある気になるお店が記憶の片隅に残っていたので特攻！

天津屋台さんです・・・3ヶ月前に発見したんですがやってて良かった(^_^;)

◇メニュー

様々な中華料理が並んでいますね。
酥黄菜(あめだき卵)が惹かれますが甘いものは避けました。
あとオスピータンって一体・・・(^_^;)

そして最後のページには和名はおろか説明すらない料理が！？
本格的な中華ですね・・・辛い物好きとして水煮肉片が気になります(≧▽≦)

ラーメンセットと定食・・・台湾ラーメンが無い所に主人のこだわりが見えます。
グランドメニューにはこっそり居ますが(^_^;)

今日は富山では山沿いで初雪が降ったというのに・・・
まだ夏季限定メニューのPOPが出たままですね。

食べ飲み放題もやっているようです。
2980円か・・・豚角煮5皿でほぼ元が取れますね。

何故か生ビールが安いです。
夜に来て中華を肴に飲みたいですね・・・家から遠すぎるので諦めますが(>_<)

お腹が空いてたので頼んでしまった水餃子。
具は普通の餃子ですが皮は厚めでモチモチしています…手作りか！？
野菜多めな肉餡にモチモチな皮の食感が気持ち良いです(≧▽≦)
卓上の餃子用のタレには黒酢が使われています。
中々に美味しい水餃子でした。

麻婆豆腐定食
麻婆豆腐が気になったので注文しましたが・・・ご飯(小)がマジで小さいorz
あと切った春巻きを何故かケチャップで接いであります(^_^;)

麻婆豆腐
オイスターソースのコクが効いた旨味の強い麻婆ですね。
辛さが旨味の後からじんわり追いかけて来る辛口です。
追い花椒はありませんが花椒の風味がしっかりと効いています。
豆豉は少量をみじん切りにして入っていますね。
特筆すべきは細かく刻んだニンジンとピーマンが入っていることです！？
特に油通ししてあるピーマンの食感と風味が良いアクセントになってます。
旨味が強いのでややマイルドな風味ですが花椒も効いていて、
大盛りご飯が欲しくなる位美味しい麻婆豆腐でした。

野菜ラーメン
野菜炒めの乗ったラーメンです。
スープは炒めた油で分かりませんが醤油スープですね。
油の様子から察するに野菜は鶏油で炒めてあるのかな？
タンメン好きなのでよくある台湾ラーメンより好みです。
麺は・・・まぁ市販の麺ですがこのチープさが堪りません(≧▽≦)

＜まとめ＞
・ご主人は天津出身だそうです。
・メニュー最後の本格中華料理の数々が気になります(≧▽≦)
・だが意味はサッパリ・・・大学で中国語を習えば良かったorz
・天津名物！と銘打った料理があればいいですね。
・麻婆豆腐も野菜ラーメンも主人の腕前を感じさせてくれます。
・でもご飯(小)のせいで定食はお得感少な目(>_<)

＜おまけ＞

あの伝説の名店が岩瀬の地に復活していました・・・！
岩瀬スポーツ公園向かいにあるほっかほっか亭の隣です。

このプライドに溢れた文字に文章・・・
どうやら店主は元気なようで何よりです(≧▽≦)
近い内に行きたい店がまた一軒増えてしまいましたね。