激辛月間その７！ 【富山市二口 四川乃華二口店】

今日は今週営業再開の味香亭さんに行ってみたら・・・
営業再開は20日からでした(^_^;)
上市の响鈴さんに電話したもののまたもやフラれました(>_<)
・・・この２店はフラれてばっかりですねorz
どこ行こうかな・・・？

で思い出したのが空港通りにある四川乃華さん。
系列の小吃さんには数年前に行ったことがありますがこちらは初めてです。

いかにも中国らしいリヤカー？がお出迎えしてくれます。
奥にあるのは・・・北京ダック等を焼く炉かな？

今週の週替わりランチ。
回鍋肉＋唐揚げには心惹かれますが激辛じゃないのが・・・(>_<)

二口店限定の食べ放題が・・・３人からじゃなければ愚弟と行くのに(>_<)

店内はどことなく宮廷っぽい高級感溢れる内装ですね。
普段行っている台湾系の庶民的な店内とはかなり違います(^_^;)
まぁメニューはファミレスっぽい作りでアンバランスでしたが。
ランチは週替わりの他にレバニラや麻婆豆腐、餃子と色々あって、
ワンコインランチ以外のランチは840円とリーズナブルです。

で俺が頼んだのは麻婆豆腐ランチです。
＋50円で激辛麻婆豆腐に出来るのが良いですね(≧▽≦)

サラダが2皿？
下のサラダは色々入ってますね。

角切りトマトにオクラに細く切った青紫蘇を胡麻ドレッシングで和えてあります。
細かい具は裂いた鶏胸肉、千切りのキュウリにハムですね。
・・・冷やし中華の具のアレンジ？
更に木クラゲとクラゲのジェリーフィッシュコンビがいました(≧▽≦)
良く冷えていて体の熱を取ってくれます。

そしてメインの麻婆豆腐！
オーナー自ら四川の陳麻婆豆腐店を視察して作ったという自慢の逸品です。
花椒がたっぷりとかかっています・・・コレだよコレ！(≧▽≦)
餡はそんなに感じられず、豆腐と挽肉の炒め物という感じでしょうか。
ショウガのみじん切りらしき食感が良いアクセントになっています。
所々にいる黒い粒々は豆豉で麹に似た風味が堪りません。
辛さは豆板醤より唐辛子や辣油の辛さがメインでしょうかね？
発酵熟成してない丸くない辛味でした。
ただ激辛というには弱いので大辛といったレベルです。
現時点で激辛月間No.1の美味しさですね。
旨味溢れる辛さでご飯との相性は抜群です(≧▽≦)
・・・お代わりを大盛りでしてしまいました。

ネットで調べたら小吃さんでは激辛料理フェアをやっているのか・・・
かなり惹かれるけど小吃さんはランチ営業していないのが残念だな(>_<)


＜まとめ＞
・ランチメニューは月～土で日曜祝日は無し。
・激辛麻婆豆腐はシビレる美味しさ。
・単品でもランチでも890円なのでランチ狙いで行こう。
・ランチのご飯とスープはお代わり一回可能。