魚を買うなら新湊！

午後は美味しい魚が食べたくて新湊に買いに行って来ました。
しかしカモンにはあまり心を震わすお魚さんは不在でした(>_<)
アラの刺身や小さなノドグロがあったけど旅のもんだしなぁ～。
しかし富山弁でぎょうどく？はノドグロのことだったんですね。
ハチメ３，４匹で300円は気になって塩焼きにしようかと思ったけど、
我が家の料理長に電話したが許可は下りなかったのでスルーです(>_<)
暑いから刺身にするかと盛り合わせをお願いしようにも、
刺身担当の社員さんは現在休憩中とのことorz
仕方がないので新湊っぽい高岡のアルビスに移動します。
ここはカモンとは仕入れる魚の傾向が違うので並ぶ魚も全く違いますね。
刺身用のキジハタが気になっていたら、より惹かれる奴を発見！
刺身盛り合わせと共に買って帰りました(≧▽≦)

タチウオのしっぽ
タチウオを切り身にする際に出た部分で価格は驚きの100円！
たまには好き勝手にやることにします(≧▽≦)
面倒なのでNo包丁Noまな板です。

タチウオのしっぽを取り出して薄力粉を軽くまぶします。

中火にして多めの油を引いたフライパンに投入！
揚げ焼きみたいな感じにします。

焼き色が付いたらひっくり返します。
両面焼いたら味付けです。

砂糖とみりんダバァ！
砂糖が溶けたら軽く煮詰めます

醤油ダバァ！
フライパンを回してタチウオに絡めるように煮詰めていって完成！

タチウオの蒲焼・・・蒲ってより薄かな？
こんがり焼けたタチウオに染みた甘辛い味がいい感じです(≧▽≦)
ただ家族からは大きいタチウオは中骨が硬いと言われましたorz
俺は普通に噛み砕けたけどなぁ(^_^;)
次からはちゃんとした切り身を使って骨を外して食べるか、
半分に切って完全に揚げて骨までサクサクにする方が良いかも？

＜おまけ＞

メインのおかずの刺身盛り合わせ2000円。
マグロ、ヒラメ、タイ、イカ、アジ、サス、キジエビと豪勢です(≧▽≦)

売場で見かけたので店員さんに入れて！とお願いしたキジエビ。
甘エビより肉身がしっかりとしていて好きなエビです(≧▽≦)。

他の刺身も絶品です(≧▽≦)
スーパーの刺身でこのクオリティはズルい！
この味の為なら新湊までドライブぐらい楽勝ですね。