ハンバーグ！ 【砺波市野村島 田園の食卓 ノエル】

今日は母さんが砺波に用があるので送迎してきました。
ついでにお昼も食べていくことに(≧▽≦)

行ってきたのは田園の食卓 ノエルさんです。
初めて訪れましたがハンバーグで有名なお店ですね。

11時過ぎと開店直後なので一番乗り！

店内は木の存在感を感じられるログハウス調です。
天井が高いと涼しくて良いですね(^_^)

メニュー
ビーフシチューオムライスが気になりましたが、
看板メニューの粗挽きハンバーグにしました。

日替わりメニューは鶏モモ肉の味噌漬けオーブン焼きでした。

日替わりが一か月分決まってるんですね。
一日ずれてたらタンドリーチキンだったのか・・・orz

薪オーブン？
ピザ用でしょうか？

お得セットのサラダとスープ。
サラダはプティというだけあってちょっと少ないですね(^_^;)
スープは玉子スープです。
滋味深い味の中にショウガの風味が生きています。

粗挽きハンバーグステーキ極上デミグラスソース
・・・200ｇってこんなに少なかったのか！？(>_<)
このサイズなら２つ３つは食べられそうです(^_^;)
結構時間がかかったのはオーブンで焼き上げたからですね。
本格的なハンバーグは数年振りです(≧▽≦)
柔らかくジューシーで肉汁溢れる焼き上がりは職人技ですね。
しかも粗挽きなので肉を食べたという満足感も感じられます。
デミグラスソースもコク深く旨味に満ちて正に極上です(≧▽≦)

こちらは母さんが頼んだ桜味噌たれ。
一口味見をさせてもらいましたがこの味は・・・朴葉味噌！？
朴葉味噌に良く似た甘みの強い味噌味でご飯に良く合いますね(≧▽≦)

付け合わせのジャガイモは手間がかかってますね。
一旦スライスしてそれをジャガイモの形に並べ、
軽くホワイトソースをかけて焼かれています。
良くあるベークドポテトとは食感も違うし面白いです。

パンは・・・裏面に網の跡が残っていることから察してください(>_<)

母さんが量の不足を見越して追加注文したシェフきまぐれピザ。
薄いドゥは歯応えも良いクリスピーに焼き上げられてます。
そこに具のベーコンとキノコの旨味が支えてくれて、
トマトソースと上に乗ったチーズが味をまとめてくれます(≧▽≦)
本格的すぎず日本人の好きな味のピザですね(^_^)

母さんが取ってきたデザート。
味見させてもらいましたがどれも美味しいですね。
中でもチョコムースが好みです(≧▽≦)

デザートは全8種のようです。
チョコムース以外はパウンドケーキ系ですね。

＜まとめ＞
・砺波の田んぼの中にある洋食屋さん。
・女子会御用達で女性客多し。
・ハンバーグは柔らかくジューシーな焼き上がり。
・ただ焼き上げに15分程かかりました。
・ピザもクリスピーで美味しい。
・手作りデザートはパウンドケーキメイン。


＜おまけ＞
道の駅砺波で見つけた飲み物。

昇竜梅ドリンク

となみ庄川柚子サイダー

暑いので炭酸が欲しくて購入しました。
内容物は、と・・・

果糖ぶどう糖液糖、ゆず果汁、二酸化炭素
香料が入ってないのは良いですね。
肝心の味は・・・
口に入れると柚子の香りが立ってきて・・・甘ったるいorz
これだけ柚子の味が生きてるなら甘味で酸味を殺さず、
逆に甘さを抑えて酸味を効かせれば良いのに。

＜おまけその２＞

京極夏彦による遠野物語ですね。
ファミリーパークの郷土動物館で妖怪好きの血が騒いだところに、
大口真神舎の三峯神社の御札で完全に火がついてしまったので購入(≧▽≦)
原作は小学校の時に読んだなぁ・・・どんだけ妖怪好きなんだろ(^_^;)
とりあえず原作読んでから読もうっと。