懐かしい味

久々の更新です・・・

忙しかったのとネタが無かったので更新できませんでしたorz

ネタが空から落ちて来ないかな～・・・

梅雨の晴れ間にそんな事を考えていたらスピーカーを鳴らしていく車が・・・

どうやら昔懐かしいポン菓子をやる模様です。

米や豆と砂糖と加工費を持って行けば作ってくれるようですね。

問題は米五合砂糖500gからの加工になるようです・・・

おやつに作ってもらうにはちょっと多いですね(^_^;)

まぁ今日も用があるし行ってる時間は無いので諦めます(>_<)

と思ったらママンが作ってもらってました(≧▽≦)

ちなみに米も大豆も同じ五合だそうです・・・量違いすぎ(^_^;)

まずはお米を味見。

パフ状の食感にシンプルな甘味で懐かしい味ですね。

所々にピンク色の米があるのが心憎いです(≧▽≦)

そして大豆・・・大豆のポン菓子は初めてです。

体積の違いからわかるように膨張率は米よりかなり低いですね。

見た感じは煎り大豆が爆ぜたような感じです。

大豆の風味が利いていて歯応えもあり米より好みかも(≧▽≦)

こういう昭和な香りの業者さんにはまだまだ頑張って欲しいですね。

そして今日の晩御飯はついにChatt Pata Pakora Mixの出番です！

獅子唐と鶏肉を揚げてもらいました。

やや厚めの衣に包まれた具の中からスパイスの香りが立ち昇りますね。

普通に天ぷら粉みたいな要領で揚げてこの美味しさは卑怯です(≧▽≦)

衣自体は某タージの唐揚げの衣の生地と同じですね。

ベサン粉の生地特有の揚がり方をしてるのかな？

大人しくも風味の効いたスパイスが良い味を出してくれます。

獅子唐や鶏肉でも十二分に美味しかったのですが、
ジャガイモや玉ネギ、茄子を具にしても合いそうです。

カシミールで購入しましたがHSにもあるのかな？

まぁチャナをミルにかけてベサン粉から自作してみる価値はありますね。