ホロホロ 鳴いてるからなのです
こんにちは
シャサーニュの
森田です。
世の中にはいろいろなロールがあります。
ロールケーキやカリフォルニアロールなど・・・
しかし シャサーニュのロールは
お肉料理です。
フランス産ホロホロ鶏で人参・玉ねぎ・ズッキーニなどの香味野菜を巻いた、その名も・・・
ホロホロ～ル
横にレモンと赤ワインのスパイスソースを添えております。
シャンパン・白ワインでしたら、レモンを絞って、
赤ワインなら、赤ワインのスパイシーソースをかけながら、食べて頂くといいかなと思います。
別名、南本町ロールをよろしくお願いいたします。
ホロホロールにまったく関係ありませんが、
２０１１．１．１にフランス・リヨンでレンタカーを借りた直後の画像を・・
偶然、標識を食べたようなショットになりました。
もしくは、放送禁止用語を喋ったような・・・
ホロホロール＆
ワインをご用意して、ご来店お待ちしております。
堺筋本町 フレンチバル カヴォード シャサーニュ
06-6484-6922
ありがとうございます（・・・を早口で）
こんにちは、シャサーニュの森田です。
今日はいきなり画像から・・・
今年の１月にフランスのドイツ国境沿いの街・アルザスに行ってきた時の様子です。
直前の寒波で飛行機の欠航が心配でしたが、
私が行った時はご覧のように雪も落ち着いた感じでした。
本日はランチのメインのお肉料理が・・・
アルザス地方の郷土料理 シュークルート（豚バラ肉とキャベツの煮込み）でしたので
グラスワインでアルザスの 有機の作り手 ベッカーさんの
２００９ ジョンティ をご用意
アルザス高貴４品種といわれる・・・
リースリング、ピノ・グリ、ゲヴルツトラミネール、ミュスカ（マスカット）をブレンド
Glassで ￥６００とお手頃ながら、果実の優しい甘さとブレンドによる複雑さが感じられます。
夜もタパスでシュークルート（￥３００）をご用意しておりますので、
このマリアージュが気になる方は、是非お試しください。
アルザス地方のエギスハイム村の様子。
クリスマスの飾り付けも可愛く、↑こんな感じでした。
１月いっぱいは飾り付けもこのままだそうです。
堺筋本町 フレンチバル カヴォード シャサーニュ
06-6484-6922
ご予約・ご来店お待ちしてます。
本日は最後まで私のBlogをみて頂き、どうも・・
シャサーニュ村のワイン会
≪当店のランチのご案内≫
営業時間 １１：３０～１３：３０Ｌｏ
Ａランチ ￥９００
・タパスサラダ
・お野菜ごろごろスープ
・自家製 パン
・メイン（お魚 or お肉）
Ｂランチ ￥１５００
・タパスサラダ
・お野菜ごろごろスープ
・自家製 パン
・メイン（お魚 or お肉）
・デザート
・コーヒー or フレーヴァーティー
ご予約は・・・
平日 ： Ｂランチのみご予約を承っております。
土曜・祝日 ： どちらのランチもご予約承ります。
日曜 ： 定休日です。
堺筋本町 フレンチバル カヴォード シャサーニュ
０６－６４８４－６９２２
Chassagne blog ～海の雫～ 編集長 モリタ