黒糖ベーグル

晩御飯後に捏ね捏ねして、娘ちゃんと少し寝落ちしましたが、美味しそうに出来ました



自家製酵母は元種作り中なのでドライイーストを使いました。

少ないイーストでゆっくり醗酵の部類(?)だから、寝落ちしても過醗酵にならずに助かりました

ベーグルはゆでるのが楽しい

明日には元種も出来るので、同じレシピで焼いて比べてみたいと思います。

明日のお昼はベーグルサンドだ～～～＼＾o＾／