先月の『すし屋の佐川』記事に､画像が無かったので師走早々に突撃して来ました(^^)/
やはり､師走なのか早い時間から中々の混雑でした(;^_^A
今年最後の『カツオ刺し』は､身がネットリとしてます(^-^)
食感抜群な『ヤリイカ刺し』甘みも抜群です(o^^o)
お酒に替えますが､熱燗じゃなく常温二合徳利での注文です(^o^)
親方に薦めされた『黒鯛』は､淡白ながらも旨味が最高です(^O^)v
過去最高ではないかと思われる『〆サバ』旨過ぎます(≧∇≦)b
貝刺し『ツブ貝』コリコリですネ(^^)
追加､貝刺し『アワビ』更にコリコリです(*^o^*)
肝を付けて貰いました､お酒が進みます(^_^)
自家製『メヒカリ焼き』脂がのってます(*^^*)
前回品切れだった『コハダ』食べなくっちゃですネ(*^o^*)
煮切り醤油がぬられた『赤身』山葵が効いてます(*^▽^*)
大トロ級の『中トロ』を食べたらやっぱり大トロでした(^ー^)
此方も煮切り醤油をぬって出される『雲丹』煮切り醤油が甘みを引き出してくれますネ(*^^*)
最後に『煮穴子』で〆ました(^_^)ゞ
この日も､店を閉めてから親方と呑みに大工町に繰り出しました(^_-)-☆
今月は､もう一度『すし屋の佐川』納めに来なくては成りませんネ(^^ゞ
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