親方､握りお願い致します<(_ _)>
先ずは､サヨリから握って頂きます(^o^)
次は､白身をマツカワ鰈のエンガワも握って頂きました(^O^)
そして､〆の塩梅が最高のコハダをガリ乗せで頂きます(^○^)
生がボイルで迷いましたが､エビの赤が鮮やかなクルマエビもお願い致します(o^^o)
鮪の赤身は､煮切り醤油をサッとぬりワサビ乗せて出されます(^_^)v
中トロは､赤身からトロにかけてのグラデーションが御見事､勿論御味も最高ッス(^_^)b
イクラ軍艦巻､プチプチですネ(^_^)
ウニ軍艦巻にも､煮切り醤油がぬって有るのでウニの甘みが増します(^-^)
〆の巻物は､ワサビたっぷりの椎茸巻ですよ^o^)ﾉ
熱っつい､お茶を飲んで終了致します(^^ゞ
この日もカウンター･小上がりと満員御礼の『すし屋の佐川』さんでした(^_-)☆
来月も､宜しくお願い致しますm(_ _)m
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