駄敏丁

青柳正家の近場で､お昼を食べ様と､東向島に移動してレストラン『カタヤマ』に入りました｡



こちらが､駄敏丁ステーキです｡

駄敏丁とは､肉の下処理とカットのしたかで､肉を柔らかく効率良く焼けるカットの仕方らしいです｡
確かに､柔らかくジューシーに焼き上がってます！



お店を出ると､スカイツリーがそびえ立ってました。
肉好きな方は､是非お試し下さい。