毎月恒例の『美味しいお鮨を堪能する会』です。
画像を撮るのは了承して頂いていましたが､ブログの話をしたら快くブログ掲載も了承して頂きました。
先ずビールを注文して､お通しの鮪山かけ（ガッツキ気味で画像撮れずスイマセン）
鱸のお刺身をお願いしました､程よい身の柔らかさが堪りません。
目光を焼いてる間に､牡蠣ポンを注文しました。
大洗産の岩牡蠣です､濃厚で旨し！ビールが捗ります。
目光が焼けました､頭からかぶり付きましょう。
外カリカリの中ホクホクです､お店のお手製です。
目光は深海の魚なので身が柔らかくアブラ強くジューシーです。
鯵刺しも注文して､生姜醤油で頂きました。
鯵もアブラが乗ってます！またまた､ビールが捗ります。
北海道産のホヤをポン酢で頂いて､ここからお酒をヒヤ(常温)で２合貰います。
以前､ホヤが頂けませんでしたがここのは違います。
美味しく頂けて､酒にピッタリのツマミです。
いよいよ握りです。
白身(鰈)のカボス塩､華麗なお味です。
続きまして､赤烏賊です。
甘みがありネットリとした濃い味がします。
大好きな､コハダを注文したら本ミル貝もお勧めだと握って頂きました。
コハダは､ガリを乗せて食べると唸る程の旨さです。
本ミルも､コリコリで心地良い食感です。
軽く酢洗いした､鰯の握りアブラノリノリです。
今だけの旨さメジ鮪､口に入れたら直ぐにトロけます。
満遍なくアブラのノリですね！
車えび(ボイル)の甘味を最大限に引き出してます。
フックラ煮穴子､青柚子を掛けて頂くと爽やかな心地に成りますね！
デザートの様な玉子焼き､ホントに焼いてるんですかぁー！
極上の幸せでした､親方ありがとう｡(グラスビール×５･お酒２合徳利×２)
来月は親方の好きな物を持って伺いますので､またお願いします。