こんにちは。
土曜日は暑かったですが
日曜日はくもりから
夕方になり雨になりました。
月曜日は最近
雨の日など
ぐずついた天気が多いですね。
二十四節季では
立夏から
小満になります。
この時期から
夏の食べものが
旬を迎えます。
特に今回は
「とまと」を参考に
とまとを使った
ナポリタンの使い方を紹介します。
材料は
パスタ：スパゲッティ 100gとなっていますが
最近パスタは40gくらいでもお腹いっぱいです。
とまと 小さいトマト１個 ミニプチトマト数個
玉ねぎ 20ｇくらい
ハムかベーコンかソーセージ ソーセージなら２本くらい
ピーマン 半分
きのこ しめじなど入れても可能。
作り方です。
①細めのスパゲティーを少し長めにゆでる。
②フライパンにサラダ油を入れて
強火にして
玉ねぎとハム（あるいはソーセージ・ベーコン）を炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら
ピーマンと砂糖を入れてさらに炒める。
③ピーマンの色が鮮やかになったら
フライパンのスペースをあけて
ケチャップを流し込み加熱する、
プチトマト・トマトも
大きさに切って一緒に炒める。
④ケチャップが煮立ったら
具材と混ぜ合わせる
➄ゆであがったスパゲッティと
ゆでた汁（ひたひたから半分程度）を合わせて絡める。
そして出来上がりです。
トマトの酸味が好きなのですが、
ちょっときつい場合は
隠し味の「砂糖」が効きます。
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
今日も最後までお読みいただき
ありがとうございました。